本报记者朱海洋
随着生活水平的提高，水产品成为许多家庭餐桌上的心头爱。然而水产品的质量安全问题，却频频被置于风口浪尖。使用抗生素、重金属超标、投喂避孕药等字眼，牵动着人们的神经。
记者发现，浙江近年来不断强化源头治理和执法监督，坚持“产出来”和“管出来”两手抓、两手硬，针对每一个质量安全的风险环节进行升级完善，不少做法可圈可点。
水是渔业的源头，只有养好水才能养好鱼。2014年起，浙江以治水为抓手，深入推进“渔业治水促转型”行动，倒逼养殖业的转型升级。
在湖州市德清县，下渚湖街道是远近闻名的“青虾之乡”，从业者有将近3000人。近年来，街道开展养殖尾水治理，为各场制定了个性化的生态治理方案的同时，还牵头成立渔业养殖协会，便于实施长效管理。
在德清，21多万亩养殖水面带来的尾水一直是当地政府关注的问题。通过两年的持续治理，一大批渔场升级换代。不久前，该县还成立了水精灵青虾产业农合联，将根据市场需求和农产品质量安全要求，为会员和青虾养殖户统一提供虾苗饲料鱼药、统一制订养殖标准、统一办理产品认证、统一技术指导服务、统一商标品牌销售等全方位服务。
除了治水，绿色养殖更是质量安全“产出来”的关键。以水槽作跑道，依靠一侧的推水增氧装置，使水体实现循环流动，鱼儿争先恐后逆流而上，好似在“跑步健身”。如今这种养殖方式在全省已建成400多条，带来的最大好处就是清洁、高效，减少鱼病。
除了“跑道鱼”，工厂化循环水养殖、稻鳖（虾、鱼）共生、种草养沼虾等生态养殖新模式，也同样风靡浙江。几年来，浙江新创建国家级健康养殖示范场就达到了297家。
如果说“产出来”已是亮点纷呈，那么“管出来”同样是百花齐放、各显神通。除了落实主体责任和属地监管责任，持续开展专项整治行动等“常规动作”外，浙江稳步建立长效监管机制，通过市场化和社会共治的理念来倒逼严控质量安全。
2017年5月起，浙江省内规模以上生产主体销售食用水产品，必须开具质量安全合格标识。
记者看到，一纸小小的合格证上，要写明产品、生产经营者、产品合格方式、生产日期等信息并附有二维码，俗称“一证一码”。这意味着，只要遇到质量问题，消费者可以凭此证来维权，生产主体再也无法“浑水摸鱼”，质量与口碑大幅提升。
为了配套跟进，浙江还在提升监管能力上下功夫。早在2014年，浙江就启动了水产品质量安全追溯体系建设，并建设了水产品质量安全监管平台，目前该平台已录入规模以上水产养殖主体近2万家。去年，在原有追溯功能的基础上，浙江还对管理平台进行了升级，增加主体信用管理、抽检信息等功能，着力推进智慧监管。
为了更好地为渔民和消费者提供快速检测服务，浙江还计划安排专项资金，通过几年时间，使涉渔乡镇水产品快速检测服务实现全覆盖。
可以明确的是，未来在浙江，数字化的监管模式将成为主流。据介绍，目前，浙江省海洋与渔业局正研究制定管理办法，拟将两次以上抽检不合格、违法违规添加非食用物质、拒绝接受检查或抽检等行为的生产主体列入黑名单实行重点监管，并通过大数据分析，推进信用体系建设和智慧化监管联动。
