，随着乳品/饮料行业的发展，消费需求向科学、营养、多元化方向转变，乳品/饮料新品层出不穷。为更深入地了解行业发展趋势以及新产品应用，6月19日下午，由主办的“2019乳品/饮料行业发展研讨会”在第二十一届亚洲食品配料中国展同期举行，研讨会就乳品/饮料的新技术、法规标准、市场应用等方面进行技术内容交流。
活动伊始， 南京卫岗乳业有限公司 研发总监胡长利 博士做了题为《充气酸奶-乳品创新的下一个风口》的报告。胡博士为大家揭开充气酸奶的神秘面纱，从概念起源到产品特性，全面解析充气酸奶。胡博士称充气酸奶将会根据市场表现升级，优化出低糖、低热量、更多口味的充气酸奶。作为一款创新的品类，希望消费者能给它更多的成长时间。
南京卫岗乳业有限公司 研发总监胡长利 博士
来自杭州欣然食品技术咨询有限公司零点九创新实验室 CEO焦世耀老师做了题为《大脑认知触点研究与食品饮料创新设计》的报告。焦老师认为消费群体成就爆品，以此为切点，拓开思路，新旧技术与产品结合，焕发新机。
杭州欣然食品技术咨询有限公司 零点九创新实验室 CEO焦世耀
来自法规事业部项目经理高玉玲做了题为《乳品饮料标准法规分析及风险识别》的报告。她从乳品饮料监管、标准法规框架到主要法规解读及修订进展、风险识别等方面进行了分析。
法规事业部项目经理高玉玲
