自今年年初以来,越南巴沙鱼的价格经历了前所未有的下滑。去年12月份,运往欧洲市场的泡药鱼片(100%净重)FOB价格从高达$3.40/kg,到了今年六月底已一路跌至$2.35/kg。
就今年下半年的价格走势,虽然UCN消息人士表达了不同观点,但普遍的看法是,价格大幅反弹的可能性不大。
某荷兰海产品进口商告诉UCN,“巴沙鱼价格一天不及一天,中国和美国进口商迟迟不下单,当前$2.35/kg的价格恐怕还要往下走。”
一位越南出口商给出的报价在 $2.50-$2.60/kg,卖往欧洲的高端鱼片为$2.80/kg,是近10个月以来的最低点。“2018年价格太高,激发农民的生产热情。但今年中国的采购减少,多个国际市场的库存量还比较高。”他说。
此消息得到另一位越南消息人士的确认,“许多个体养殖户投身巴沙鱼生产,产能估计增加了10%-15%。过去几个月,加工厂优先消化自有养殖场的产能,压低市价。当前的出塘价仅VND 19,500/kg,是三年内的最低值。我们听说有些个体养殖户试图通过推迟收鱼来推高价格。”
近些年,印尼巴沙鱼的产量也在呈现大幅的增长。去年召开的全球水产养殖领袖展望峰会(GOAL 2018)上,专家预测2018年印尼巴沙鱼产量将增至48.5万吨,2020年达到56.2万吨。
上述消息人士感慨,“巴沙鱼的供应太过充裕,尤其是整鱼。”
越南最大的巴沙鱼加工出口企业永环集团(Vinh Voan)CEO Vi Tam认为,在经历了2017和2018年的短缺之后,今年巴沙鱼原材料的供给更加稳定,“作为季节性产品,通常在夏季期间,即六月和七月份价格较低,第三季度到年底前会有所回升。”
“我们预计今年的趋势与以往类似。当然,今年的波动幅度要小得多,即便出现了价格反弹,也不会那样剧烈。”她说。
“越南海产品出口与生产协会(VASEP)正在采取一切措施防止巴沙鱼继续掉价,限制产量的政策可能会出台。”上述越南出口商称,“越南现下的策略,是要尽可能向美国出口更多的数量,因个别亚洲市场有自产的巴沙鱼,越南货的需求减少了。”
美国进口企业Western Edge Seafood副总裁Don Kelley认为,巴沙鱼价格下跌的原因很大程度上与鱼苗供给增多有关,但美国市场不是所有企业都能进入的,仅少部分越南出口商才有出口美国的资格。
据美国海产品市场分析机构Urner Barry的报价,3-5oz标准巴沙鱼片价格为$2.30-$2.45/lb,5-7oz为$2.20-$2.35/lb,7-9oz 为at $2.00-$2.25/lb。