下午5点多，位于东莞市石碣镇的润丰国际蔬菜交易中心车来车往，络绎不绝。司机王永强驾驶着一辆粤港两地车牌的货车进入了润丰市场，装箱、检验、封铅完毕，载满从全国各地备案供港蔬菜种植基地里采摘下来的蔬菜踏上了跨境征程。
每天下午5~8时之间，有大约80辆货车从润丰市场出发，仅需一个半小时，载满供港蔬菜的货车就能到达深圳的文锦渡口岸。在文锦渡口岸通关后，不到晚上11点，就能抵达香港各个蔬菜批发中心。次日早晨，这批来自东莞的蔬菜将进入香港居民的菜篮子，端上香港居民的餐桌。
据黄埔海关隶属东莞海关介绍，东莞每天供港各类蔬菜1300多吨，年出口量40多万吨，占香港进口蔬菜市场份额的4成。
供港蔬菜的跨境之旅
夏季的南粤大地炎热多雨，正适宜多种蔬菜生长，深受香港消费者的喜爱。东莞距离香港仅1个多小时的车程，由于交通便利，一直是香港的“菜园”。
“一盒新鲜的供港蔬菜从蔬菜基地采摘、加工、包装，经过陆路运输，最终到达香港市场仅需16个小时，这在过去是不敢想的。”东莞市润丰市场经营有限公司总经理何俊锋告诉记者。
“近年来，海关不断创新监管模式，将供港蔬菜监管工作重心前推后移，引入快速通关机制为企业赢得了更大的市场。”黄埔海关进出口食品安全处食品安全二科科长薛文卿表示，“海关将供港蔬菜的检验检疫工作做在前面，大大节省了通关时间。2018年，黄埔海关关区蔬菜供港量达45.5万吨。”
作为东莞市供港蔬菜最大的集散地，润丰国际蔬菜交易中心的原料来自全国13个省区的108个备案种植基地，种植面积超过30万亩。在蔬菜申报供港流程中，东莞海关为其提供更加快捷的通关流程。
东莞海关属地监管科副科长朱桂周向记者介绍：“东莞是全国最大的供港蔬菜集散地之一，东莞海关实行‘5＋2’工作制度，海关驻场监管的工作人员全年365天无休，对供港蔬菜车辆实施批批铅封作业。海关还引入了溯源管理、快速通关等机制，在保障质量的同时，使供港蔬菜以最快的速度从内地进入到香港市场。”
“全链条”监管保障“舌尖上的安全”
日常监管中，除了企业的自查，还有海关的抽查，项目多达200余种。这些数据是基地5月份的检测报告，是企业根据海关要求由第三方检测机构出具的，主要是确保全农蔬菜基地的灌溉水和土壤没有污染。
从2007年4月1日以来，供港蔬菜生产必须基地化，种植基地一般要求土地固定连片，土壤和灌溉用水符合国家有关标准的要求，周边无影响蔬菜质量安全的污染源，而且有农药残留检测能力。
每年的秋冬季节，香港食物环境卫生署检查组都会赴广东供港蔬菜种植基地考察。近10年来，东莞供港蔬菜种植基地蔬菜合格率超过99.98%。
从2017年4月起，黄埔海关启用供港蔬菜溯源管理系统，有效提升了溯源管理效能。“每一批备案基地蔬菜都有了‘身份证’，不但有独一无二的备案号，且都有着清楚的农药使用记录：农药品种、使用浓度、采摘间隔时间等，这些信息都要按要求录入海关系统。一旦发现问题，海关可以马上锁定并展开信息追溯调查。”薛文卿表示。
“这套可追溯机制非常严格。直到最终上架销售时，香港食环署还将对蔬菜进行抽查，任何一个环节检测出问题，都可直接追溯至种植基地的具体环节。”何俊锋说。
