2019年全国食品安全宣传周活动落下帷幕，中国市场监管报社与北京云创网讯信息科技有限公司在北京联合发布《2019年全国食品安全宣传周活动网络影响力分析报告》。
活动期间，网民态度怎么样？网上传播量有多大？哪类信息最受关注？哪些活动影响力较大……
报告背景
2019年6月18日，2019年全国食品安全宣传周活动在北京正式启动。本届宣传周以“尚德守法 食品安全让生活更美好”为主题，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部、市场监管总局等23个部门共同主办。6月18日至30日宣传周期间，国家层面先后开展了法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、科技成果展示、技术技能培训等50多项食品安全主题宣传活动。各地同步组织开展了内容丰富、形式多样的主题活动，获得舆论高度关注。总体来看，本次活动部署周密，重点突出，相关信息传播充满正能量，社会公众广泛参与，收到了显著效果。
7月17日，中国市场监管报社与北京云创网讯信息科技有限公司在北京联合发布《2019年全国食品安全宣传周活动网络影响力分析报告》。
报告截取2019年6月7日至7月7日这一时间段，共收集和分析基础数据138804条，涉及国内新闻网站、新闻客户端、微博、微信、论坛、博客等主要互联网渠道。
舆情声量：网上传播量近14万条，获舆论高度关注
“2019年全国食品安全宣传周”的宣传效果明显。据不完全统计，2019年6月7日至7月7日，互联网上，食品安全周相关信息共138804条，较“2018年全国食品安全宣传周”活动月上涨87.10%（详见图1）。
舆情传播走势：
第一阶段（6月16日至22日），其间共形成两个舆情高峰。
一是6月18日北京、广东、河南、湖北等全国17个省份同时启动“2019年全国食品安全宣传周”活动，由此迅速兴起舆论热潮。同时，在新浪微博平台食品安全周系列话题“你吃饭，我买单”的烘托下，舆情升温至最高峰，当日舆情信息量突破16930条。二是随着全国各地密集推出一系列形式多样、内容新颖的食品安全宣传活动，在6月20日形成第二个舆情高峰，新华社《全国食品安全宣传周：企业是食品安全第一责任人》、人民日报“家庭饮食必备图鉴，为自己和家人转发”微博话题等形成舆情热点（详见图2）。
第二阶段（6月23日至29日），舆情热度整体降温，但部分科普辟谣话题仍然受到关注。其中，6月26日，新华社《2018年食品安全谣言十大案例发布》、人民网《“互联网”守护你的舌尖安全》等形成热点，当日舆情超7500条，达到近期第三个舆情峰值。
第三阶段（7月1日至7日）伴随着大部分省份食品安全宣传周活动的结束，舆情热度逐渐平缓冷却。
传播渠道：宣传报道形成媒体全覆盖格局
从传播平台看，“2019年全国食品安全宣传周”活动引发新华网、人民网、环球网、中央电视台等国内知名媒体和门户网站的普遍关注。舆情传播广泛辐射于新闻网站、客户端、微信、微博、报刊、论坛、博客等各大平台。具体舆情平台分布情况如下：微博信息量43541 条，约占 31.37%；客户端36600条，约占26.37%；新闻网站36102条，约占26.01%；微信18327条，约占13.20%；报刊2179条，约占1.57%；论坛1917条，约占1.38%；博客138条，约占0.10%（详见图3）。
话题类别：活动动态和知识科普类信息最受关注
从信息内容看，针对本次活动，主流媒体纷纷以“2019年全国食品安全宣传周”为契机，围绕食品安全领域“知识科普”“活动动态”“监管新规”“监管成就”等方面进行了全方位的深度报道，引发媒体热转（详见图4）。如中国新闻网发布《2019年全国食品安全宣传周活动在北京启动》活动动态消息共形成431条新闻转发量，新华网《2018年食品安全谣言十大案例发布》科普消息共形成364条新闻转发量。
在微博平台中，“支付宝答答星球”发布的“#你吃饭，我买单#”食品安全周系列话题，在微博平台上形成超2.2万条转发量、758.3万次阅读量、2.5万次讨论量，成为2019年全国食品安全宣传周期间最热门的微博话题。
地域表现：北京、广东、山东的活动影响力相对较大
“2019年全国食品安全宣传周”活动期间，从国家到地方层面相继推出多项活动，力求多角度、多渠道、多形式营造共治共享社会氛围，提高宣传周的影响力和知晓率。从行政级别看，网络上关于“2019年全国食品安全宣传周”话题的正面舆情主要集中于省、市两级。各省活动的舆情声量中，传播量排名靠前的省市依次是北京（17679条）、广东（7909条）、山东（7892条）、上海（4714条）、四川（4243条）等。与“2018年全国食品安全宣传周”活动月相比，除重庆、吉林两地的声量稍有减少外，其余各省均呈增长态势。与上月相比，各省的食品安全相关信息量均呈倍数增长（详见图5）。
北京凭借超1.7万条的传播量高居榜首，成为监测时段内宣传舆情最活跃的城市，主要有以下三方面原因：一是首都北京为本次活动举办的主会场。宣传周主场活动和市场监管总局、农业农村部、中国科协等多个部委的“2019年食品安全宣传周主题日”活动启动仪式均在京举行。二是北京市食品安全周宣传活动精彩纷呈，食安黑科技产品成吸睛亮点。北京市食品安全宣传周18日启动，北京市食品药品安全委员会办公室联合全市多个部门在16个区同步开展多种食品安全宣传活动，引发舆论高度关注。如“北京61871家餐饮服务单位完成‘阳光餐饮’工程建设，用手机‘北京阳光餐饮'App 一键可查餐饮服务单位食品安全信息，观看后厨食品加工操作过程”等消息引发舆论热转热赞。三是北京媒介资源丰富，抢占了传播先机，而且北京网民数量众多，相对比较活跃。
内容表现：
食品安全网络知识竞赛、食品安全谣言治理行动、食品安全监管执法成果展示最受关注
从活动主题看，“2019年全国食品安全宣传周”18个国家层面的重点活动中，信息传播量排名前三的活动依次是食品安全网络知识竞赛、食品安全谣言治理行动、食品安全监管执法成果展示。以上活动因形式新颖、话题贴近性强、群众参与度高等引发公众广泛关注。而食品安全企业管理研讨会等“研讨”“论坛”类活动则受制于话题专业性强、互动性差、网络报道“不接地气”等，未形成网络热转效应。
与此同时，2019年全国食品安全宣传周期间，各省、市市场监督管理局根据总局的工作安排，结合实际，积极开展了形式多样、富有特色的宣传活动。如甘肃公布群众食品安全满意度数据；河北举办“食药安全 诚信河北”行动计划和食药安全提升工程成果主题展；青海14部门联合开展“每日一个主题”活动；浙江开设《专家话食安》专栏，组织专家科学解读食品安全热点疑点等；广州推出食品安全主题曲《我想看见你的笑》，用歌声传递食品安全等。舆论热赞相关活动“接地气”“有人气”“丰富多彩”。
参与主体：食品企业参与度高、责任意识强
企业作为食品安全的第一责任人，在“2019年全国食品安全宣传周”活动中表现活跃。活动期间，关于企业参与食品安全宣传活动的报道共计45168条，占宣传周信息总量32.54%，较去年同期增长2.10%。
网民情绪：正面中性情绪占93.97%
活动期间，网络上涉“2019年全国食品安全宣传周”话题的舆情稳定有序，网民主流情绪积极正向。正面及中性舆情信息占比高达93.97%，偏负面情绪的信息仅占6.03%。热评微博如“支付宝：'618食品安全周’一站答题赢霸王餐”活动引发超25000人次网民评论，“太棒了”“支持”“快来参加”成为网民热评词；“人民日报：家庭饮食必备图鉴，为自己和家人转发”微博被网民热转超7600次，评论超480次，“值得收藏”“很实用”“贴心”等成为网民热评词。
分析近三个月的舆情数据可以看出，2019年6月，伴随着“2019年全国食品安全宣传周”系列活动紧锣密鼓的宣传攻势，“食品安全”相关话题的提及量、讨论量在网络上不断增加，公众对食品安全的满意度显著提升（详见图6）。
活动亮点：
活动主题紧密结合食品安全工作，积极回应公众关切
形成“政府设置、央媒主导、引领公众议题”的良好局面
展示食品安全监管服务智慧平台建设成果，增强群众“安全感”
开启互联网“全民抢答”知识普及新模式
6月10日，中国市场监管报社和支付宝答答星球联合推出“网红食品知多少”专场知识竞赛。正式启动知识答题小程序首日，1000道各类食品安全题目便吸引超过300万用户参与竞答，创下了食品安全公众交流互动规模的新纪录。截至7月7日24时，该活动在网络上共形成24386条传播量，舆论热赞此活动是本届食品安全宣传周食品安全风险交流领域的成功创新。新闻媒体联合互联网机构和社会力量，推出当下流行的知识答题产品，有效提升了公众风险交流的积极性、互动性和传播力。
报告建议：
针对全国各地宣传效果差异明显的情况，形成评价总结机制
结合各省舆情信息量和人口数量，对宣传周活动的网络传播覆盖区域进行对比可以发现，北京、广东等地人均覆盖率相对较高，新疆、吉林、西藏等地受活动量小、宣传议题设置吸引力不足、媒介资源整合不足等因素影响，信息量和网民关注度相对较低。
建议由市场监管部门牵头建立宣传效果评估机制，从活动规划策略、组织和宣传的过程、相对于目标的宣传效果等角度进行评价，用覆盖抵达情况、相关各方的参与程度、目标群体的认知和态度的影响程度等进行比较，用标准指引方向，用评比推动工作。同时，鼓励各地各部门积极总结经验，相互交流学习，为未来举办同类活动提供决策参考。
针对关注网民吐槽点，及时优化活动细节，提升满意度
“网民吐槽”通常会反映出活动过程中的不足之处。“2019年全国食品安全宣传周”期间，网民集中反映的问题主要有两个方面：一是认为支付宝答答星球食品安全宣传周全民抢答题“太难了”“不会做”，系统给出的答案没有标注出处，质疑其合理性，希望了解答案背后的原理。当前，微博平台上表达该意见的网民已超百人。建议根据网民对食品安全知识的认知程度，延长活动时间，详解答案，让科普更通俗易懂、贴近公众，并注明答案解析机构以明确其专业性和权威性。二是认为个别省份组织活动缺乏前期准备，流于形式。
建议相关部门密切关注并积极回应网民集中吐槽的问题，在做好活动前期策划的同时，及时了解舆情，动态调整活动细节。就大型活动的选题策划，可以通过舆情分析、调查访谈、政务互动留言等多种公众关切信息源的综合分析，辅助科学决策，提高内容的针对性、公众关注的一致性、情绪体验相似性，对应群众的期望，降低认知偏差度。
创新宣传活动形式，提高公众参与和互动程度
当前，全国食品安全宣传周的网络宣传主要方式依然以官方发布的新闻稿为主，话题更新周期较长且内容单一，稍显刻板，容易产生阅读疲劳，影响宣传效果。
建议增加电子宣传海报、短视频、小游戏等富有视觉冲击力的宣传方式，充分利用微信朋友圈、短视频平台等进行食品安全科普宣传。同时，增加群众身边的生动案例，用故事说话，通过细节和生动鲜活素材提高感染力，让更多的企业和群众参与进来、互动起来，用新颖的表达和更广泛的参与，提升食品安全的宣传效果。
