大足区莲荷产品丰富，除了可以直接销售莲藕、荷花、荷叶、莲籽，荷莲生产企业还开发出荷花叶茶、超微粉荷叶挂面、开心莲米果名优农产品，其中荷花叶茶曾经多次在中国西部农产品交易会上荣获“最受消费者喜爱产品”称号，颇受市场欢迎。值得一提的是爱好美食的大足人创新性地研制出48道荷花宴菜品，将荷莲食材用足用好，其清香、美味让众多海内外游客赞不绝口，荷花宴已是大足旅游美食的特色招牌。
目前，大足区发展莲种植规模1000亩以上种藕大户20家，雍溪、龙水、宝顶、万古、金山、智凤等镇街都形成了规模种植，当地大量群众在位于家门口的荷莲种植基地务工，月薪普遍在两千元以上。依托荷莲种植，大足区延伸出配套的观光、休闲、体验、餐饮、住宿等产业，这当中以荷花山庄、原乡荷花村为农旅融合的典型代表，荷莲产业已成为带动全区经济增长的一大特色支柱产业。
