图：蛋鸡散养
将蛋鸡放养于果园林间、山坡草滩等自然环境之中，配以简易的棚舍作为夜间休息场所，不仅可以降低鸡场的建设成本，而且鸡群“放牧为主，补饲为辅”的饲喂原则可降低饲料消耗，更能提高鸡蛋的品质和淘汰蛋鸡的肉质，同时鸡粪还田还实现了种养结合、相互促进，减轻了畜牧业发展对环境的污染。
一、徐州蛋鸡散养概况
徐州地区有着约占全市总面积10%的丘陵山地，再加上丰富的果园、森林、草地、河滩等，蛋鸡野外放养资源可谓得天独厚，所以自2010年始，徐州地区很多养殖户因地制宜地开展了草鸡散养的探索，这一生态养殖模式正以“星火燎原”之势在当地农村迅速展开，总体呈现“点状分布，相对集中”的格局，出现了以铜山汉王与伊庄、贾汪大洞山、新沂马陵山等为代表的草鸡散养优势产业带，草鸡散养已成为当地许多农村的主导产业和农民增收的重要渠道。现如今的徐州农村，涵盖芦花鸡、青脚麻鸡、贵妃鸡、狼山鸡、旧院黑鸡直至一些杂交土鸡等不同品种的草鸡，以一定规模或放养于石榴园、葡萄园之中，或放养于山丘、草地之上，或放养于杨树林、银杏林之下;徐州县市区的各大超市购物架上，草鸡蛋、山鸡蛋、绿壳鸡蛋、音乐鸡蛋等则种类繁多、形式多样，且价格不菲。相比较海兰、罗曼等引进品种，散养蛋鸡虽然产蛋率依然需要提高，蛋重较轻，但因传统观念的影响和草鸡蛋独特的品质，还是深受当地消费者尤其是中高端消费人群的欢迎。但是，纵观当前徐州地区的蛋鸡散养，还是以农村一家一户为主，养殖规模有限，特别是随着鸡病的多发和复杂，散养蛋鸡的存栏量、养殖水平和实际效益都是差强人意，这与旺盛的市场需求形成了显著的矛盾。
二、散养存在的问题
1 技术运用不足，管理水平较低
作为一项新近推广的养殖模式，蛋鸡生态散养在徐州地区还处于起步阶段，其饲养管理的理念与技术还主要参照笼养蛋鸡执行。通过走访了解，当地养殖户对以地方草鸡品种为主的散养蛋鸡认识不够、生产周期划分不清，导致营养需要水平的变更不及时而影响鸡群的生长发育和产蛋性能;在营养供给方面，鸡群补饲日粮多为自配饲料，营养元素配比随意性大，营养水平得不到保证，不利于蛋用草鸡生产性能的充分发挥尤其是鸡蛋品质的提升;环境条件控制方面，光照的时间和强度管理不到位，容易诱发啄癖或降低鸡群产蛋率，温度控制不利，酷暑低温、温差过大都可能造成散养鸡群的产蛋异常或疾病多发;疾病防控方面，免疫程序、消毒制度等要么一味生搬硬套笼养蛋鸡，要么简单应付、草草了事，存在禽流感、寄生虫病等疾病发生的隐患。
2 养殖规模偏小，产品质量不高
通过5年来的持续发展，徐州蛋鸡散养委实在养殖规模和市场影响力方面取得了一定的成绩，但是总体还是表现出个体存栏量低、产品质量不高的特点。通过对徐州地区大大小小近百家散养蛋鸡养殖户的调查统计发现，每户的蛋鸡平均存栏量不足800只，少者100多只，多者也仅4 000余只，而且还有很多养殖户在进行完一批蛋鸡养殖后即告结束，不能实现连续生产和长期经营。受制于管理、环境、疾病等因素，当地蛋鸡散养很难做到全程野外放养，很多养殖户只是为了对外展示需要而将少量蛋鸡散养于自然环境，大部分蛋鸡其实还是圈养于笼舍之中，日粮全部采用配合饲料，如此自然降低了鸡蛋的品质。
3 市场销路狭窄，养殖效益低
真正能够实现野外生态放养的蛋鸡，其所产鸡蛋的品质自然能够得到保证，其销售价格也比普通鸡蛋要高，所以对于目前消费水平还不是很高的徐州地区来说，草鸡蛋的销量与前景尚不乐观，消费人群局仅限于老幼体弱人员、病患人员、孕产妇和公务白领等，草鸡蛋还未能走入寻常百姓家。而本地区的散养蛋鸡往往因为规模小、实力弱，很难做到批量外销或进军大中城市，最后影响的是养殖户的实际利润和养殖积极性。另外，在鸡蛋行情不佳或疾病来临之际，很多蛋鸡散养户不能坚持完成一个完整的蛋鸡生产周期，往往把蛋用草鸡以肉用草鸡的身份推向市场，在很大程度上降低了蛋鸡整体的养殖效益。
