生态鸡一般指保持其野性而放养的鸡，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现代科学技术相结合，利用林地、草场、果园、农田、荒山、竹园和河滩等资源长期放养的无公害优质鸡。抓住原始、生态、无污染环节，满足现代饮食业追求纯天然的要求。但是，生态养鸡并不是说养就能养的，事先总要做些准备，具体的有如下五点：
1.选择关
生态鸡要选择在生态环境优越的天然草原、天然山地、果园田野等适合放牧的场地饲养。要求场舍周围5公里范围内没有大的污染源，有丰富的草料，有小溪、山泉水为佳，其山地坡度以不超过25°为宜，且背风向阳、绿树成荫、水源充裕、取水方便。规模饲养还要求道路交通和电源有保障，便于饲料、产品运输和加工。
2.育雏关
饲养生态鸡必须选择合适的育雏季节，以利于生态鸡的放牧饲养。按照各地山区的气候特点，一般最好选择3～6月育雏。因为这一时段气温由低到高，光照充足，有利鸡的生长发育，可提高育雏成活率。同时，春雏性成熟早，产蛋持续时间长。
3.补料关
用于生态鸡人工补料的饲料必须是天然有机饲料。若购买商品饲料必须选用正规饲料厂家生产的不含任何化学药物、生长激素的全价饲料，以保证生态鸡的品质。一般放牧前要求每天饲喂5～6次，同时保证充足清洁饮水。鸡进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少为每天2～3次，并注意早晨少喂、晚上多喂。
4.放养训练关
雏鸡在舍内饲养4周后，体重达到200克，即可转到有草地、有围栏的场地散养，有目的地训练鸡条件反射，经过4～6周训练，雏鸡就会形成条件反射，捕食能力和自我防护能力大大提高。当鸡个体重达到500克时，已具备了放养的基本条件，可以把鸡群散放到预先圈定的放牧场地，开始自然生态饲养。
5.安全防范关
用尼龙网把放牧场围罩好，并有专人值班，随时发现进犯天敌，并实施驱逐，防患于未然。也可饲养并训练好家犬，以利其特殊本领 “看山护鸡”，减少损失。还可在牧场边界人为布设如草人等防护物迷惑和驱赶天敌，以防止鹰、黄鼠狼、山猫、狐狸对鸡群的袭击，以确保生态鸡放养安全。
