1、蛋鸡的商业品种有哪些类型？
根据蛋壳颜色不同，现代蛋鸡商业品种主要分为以下3种类型。
（1）现代白壳蛋鸡全部来源于单冠白来航鸡品变种，通过培育不同的纯系生产两系、三系或四系杂交的商品蛋鸡。一般利用伴性快慢羽基因在商品代实现雏鸡自别雌雄。这种鸡适于集约化笼养管理。生产中常见的白壳蛋鸡品种有星杂288、巴布考克B300、海兰W36、海兰W98、罗曼白、迪卡白、尼克白、京白938等。
（2）褐壳蛋鸡主要利用伴性羽色基因实现雏鸡自别雌雄。最主要的配套模式是以洛岛红鸡（加入少量新汉夏鸡血统）为父系，洛岛白鸡或白洛克鸡等带伴性银色基因的品种作母系。利用横斑基因作自别雌雄时，则以洛岛红鸡或其他非横斑羽型鸡品种（如澳洲黑鸡）作父系，以横斑洛克鸡为母系进行配套，生产商品代褐壳蛋鸡。生产中常见的褐壳蛋鸡品种有海兰褐、罗曼褐、伊莎、海赛克斯褐、尼克红等。
（3）浅褐壳（或粉壳）蛋鸡是利用轻型白来航鸡与中型褐壳蛋鸡杂交产生的鸡种，因此用作现代白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡的标准品种，一般都可用于浅褐壳蛋鸡。目前主要采用的是以洛岛红型鸡作为父系，与白来航型鸡母系杂交，并利用伴性快慢羽基因自别雌雄。
粉壳蛋鸡粉壳蛋鸡按配套生产方式分为以下几类：
①褐壳蛋鸡和白壳蛋鸡杂交型。生产中常见的此类品种有亚康、星杂444、伊莎粉、海兰灰、宝万斯高兰粉、罗曼粉、海赛克斯粉、尼克粉、京白939等。
②蛋鸡和其他品种杂交型是由白壳蛋鸡或褐壳蛋鸡与其他品种杂交所产生的杂种鸡。生产中常见的此类品种有农大3号、花凤鸡等。
③地方品种。我国地方鸡种所产蛋绝大部分为粉壳蛋，俗称草鸡蛋，由于此类蛋型较小，蛋壳色泽亮丽，符合大众消费习惯，所以市场销售价格相对较高。其中有部分鸡种的产蛋量相对较高，如仙居鸡、白耳黄鸡、济宁百日鸡、文昌鸡、崇仁麻鸡等。
2、什么是配套系，蛋鸡的杂交配套主要有哪些类型？
配套系是在标准品种（或地方品种）的基础上采用现代育种方法培育出的、具有特定商业代号的高产群体，也称为商用品系。标准品种注重血统的一致，突出典型的外貌特征，尤其注意羽色、冠型、体型等；而配套系是现代育种的结晶，不是凭空而来的，是对标准品种的继承和发展。
蛋鸡的杂交配套主要为三系和四系杂交。三系杂交形式是最普遍的。三系配套时父母代母本是二元杂种，所以其繁殖性能可获得一定杂种优势，再与父系杂交仍可在商品代产生杂种优势，因此从提高商品代生产性能上讲是有利的。在供种数量上，母本经祖代和父母代二级扩繁，供种量可大幅度增加；父系虽然只有一级扩繁，但由于公鸡需要量较少，完全可以满足需要。
3、蛋品质主要包括哪些内容？
蛋品质是影响商品蛋生产效益的重要因素，近年来越来越受重视。影响蛋品质的因素很多，遗传因素是主要因素之一。蛋品质主要包括以下内容：
（1）蛋壳质量。在现代蛋鸡生产中，为了减少蛋在产出后收集及运输过程中造成的破损，要求蛋壳强度高。蛋壳强度的遗传力一般为0.3~0.4，所以只要在选育计划中进行足够的选择，就可以使蛋壳强度得到迅速提高。但直接选择有可能带来产蛋量和孵化率的不利变化，因此在选育时应考虑到这些相关性状。从另一角度出发，在保证足够蛋壳厚度的前提下，改善蛋壳厚度的均匀一致性，也可以使蛋壳强度得到提高，相应的不利影响较小。
（2）蛋白品质是鸡蛋的重要特征，消费者常用蛋白浓稠度来衡量蛋的新鲜程度。浓蛋白高度（哈氏单位）是确定蛋白品质的主要指标。蛋白高度的平均遗传力估计值为0.38，但因品种、群体结构、测定年龄及气候等不同而有较大变异。通过选择可以有效地改变蛋白品质。
（3）蛋中的血斑和肉斑影响蛋品质。据研究，白壳蛋的血斑率一般比褐壳蛋高，而肉斑率比褐壳蛋低一些。血斑率和肉斑率都有一定的遗传基础，遗传力估计值在0.25左右，可以通过选择有效改变，但要完全去除蛋中的血斑和肉斑几乎是不可能的。
（4）鸡蛋的蛋壳颜色主要分白色和褐色两种，也有少量品种可产青色或绿色蛋。白色和褐色属于多因子遗传，因此白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡间的杂种鸡产浅褐壳蛋。绿壳蛋主要受一个显性基因（O）控制，这一基因位于1号染色体上。褐壳蛋鸡蛋壳颜色遗传力较高，一般在0.3左右，因此可以通过选择加深蛋壳颜色、减少蛋壳颜色的变异，以满足消费者对较深蛋壳颜色的要求。
4、选择鸡种应注意什么问题？
对鸡种的选择，应考虑到所选择鸡种的品种、供种场家的生产管理状况及市场需要等多方面因素。
目前规模化饲养商品蛋鸡的场家大多以商用配套系生产，引进品种主要以罗曼蛋鸡和海兰蛋鸡为主。国内品种主要有“京红1号”、“京粉1号”、“农大3号”、“新杨”系列蛋鸡及“京白939”等品种。引种时应考虑从正规的大型种鸡场引种，种鸡场应具有《种畜禽生产许可证》、提供配套的技术资料和售后服务。
5、蛋鸡的养殖方式主要有哪些？
蛋鸡的养殖方式主要有笼养和放养（或叫散养）两种方式。相对放养而言，笼养的养殖效率较高，如饲料转化率、产蛋率等都比放养方式高；放养可提高鸡蛋的品质，能满足消费者对鸡蛋质量的需求。
6、蛋鸡舍有什么建筑要求?
密闭鸡舍的朝向应根据当地的地理位置、气候环境条件等来确定，应满足温度、日照和通风的要求。南方鸡舍以朝南略偏东为宜，北方以朝南略偏西为宜。鸡舍间距为鸡舍屋檐高度的3倍以上。不同的鸡舍按照当地主导风向和抵抗力大小排序，抵抗力大小顺序为：育雏室>育成室>产蛋舍。
塑膜简易鸡舍地基应结实;地面要求高出舍外、防潮、平坦，易于清洗消毒;墙壁要求隔热性能好，能防御外界风雨侵袭，墙内面用水泥或白灰挂面，以防潮和利于冲刷;屋顶可用单坡式或双坡式。
育雏舍要求能密闭保温和通风换气。照明设备要齐全、安全、不漏电。所有门窗、墙壁、顶棚要求无破损，不漏风，不漏雨。墙角、地面无鼠洞。
育成舍采用密闭式鸡舍。产蛋舍可采取开放式鸡舍和密闭式鸡舍或开放式与密闭式结合式鸡舍。开放式鸡舍长度30米~60米，密闭式鸡舍长度70米~80米为宜。鸡舍的跨度应按照鸡笼的宽度、设计鸡笼列数来计算，走道宽0.8米~1.2米，一般以三列四走道设计为宜。
6、蛋鸡舍有什么建筑要求?
密闭鸡舍的朝向应根据当地的地理位置、气候环境条件等来确定，应满足温度、日照和通风的要求。南方鸡舍以朝南略偏东为宜，北方以朝南略偏西为宜。鸡舍间距为鸡舍屋檐高度的3倍以上。不同的鸡舍按照当地主导风向和抵抗力大小排序，抵抗力大小顺序为：育雏室>育成室>产蛋舍。
塑膜简易鸡舍地基应结实;地面要求高出舍外、防潮、平坦，易于清洗消毒;墙壁要求隔热性能好，能防御外界风雨侵袭，墙内面用水泥或白灰挂面，以防潮和利于冲刷;屋顶可用单坡式或双坡式。
育雏舍要求能密闭保温和通风换气。照明设备要齐全、安全、不漏电。所有门窗、墙壁、顶棚要求无破损，不漏风，不漏雨。墙角、地面无鼠洞。
育成舍采用密闭式鸡舍。产蛋舍可采取开放式鸡舍和密闭式鸡舍或开放式与密闭式结合式鸡舍。开放式鸡舍长度30米~60米，密闭式鸡舍长度70米~80米为宜。鸡舍的跨度应按照鸡笼的宽度、设计鸡笼列数来计算，走道宽0.8米~1.2米，一般以三列四走道设计为宜。
