图：刚孵化出来的小鸡
鸡是人类饲养最普遍的一种家禽，鸡蛋孵化是鸡生命的开端。孵化雏鸡时，我们选蛋都会尽量利用保存2周以内、蛋型正常、大小适中、蛋壳厚薄均匀、颜色协调一致、色泽鲜艳的种蛋，保存时间越短，出雏率越高。一般贮藏久了的鸡蛋用来孵化小鸡出雏率是非常低的，那么，有什么好的方法可以提高其孵化率呢？
具体方法如下：
延长鸡蛋的贮藏时间通常会导致孵化率降低以及雏鸡死亡率的升高，一系列测试表明，对于处于贮藏期的鸡蛋，如果在一小段时期内给予其和孵化器内部相同的温度条件，鸡蛋的孵化率以及雏鸡的质量都将有所增长。这种名为SPIDES的方法，对贮藏期为7～14 d的鸡蛋能够将孵化率提高2～3个百分点，对于贮藏期超过2周的鸡蛋，其效果更佳。研究人员目前研究的重点是如何将该技术运用于大规模商业应用。
