摘要：饲料营养是高效健康养鸡的基础，目前在蛋鸡养殖上，我国与发达国家的差距还很大。以海兰鸡为例：养殖发达的国家和地区，80周（560日龄）产蛋22千克/只以上，而我国普遍不到19千克/只，还有很多不到80周（560日龄）就淘汰，产蛋不足16.5～17千克/只；全程死淘率先进国家和地区在6%左右，而我国平均为12%。这些巨大差异不仅是管理的问题，更多的是养殖观念的落后。
转变思路，由蛋白至上，转向能量第一
受一些较早进入中国市场的外国饲料公司的影响，也为了迎合人们喜欢大鸡蛋的心理，饲料企业常常不分阶段，不分采食高低，盲目常年推荐16.5%粗蛋白，添加25%以上豆粕，甚至更高的豆粕等蛋白质类饲料的配方。这实际上是很错误的观点。
1.蛋白过高会造成产蛋过大，造成死陶率过高
这对于12周之前跖骨没有很好发育的鸡而言，盲目使用过高蛋白，增加蛋重是致命的问题。由于跖骨短小、耻骨间隙较窄，一旦蛋大必然造成严重的脱肛、啄肛，从而导致死陶率过高。在正常情况下，每千克鸡蛋盈利大约1元人民币，开产后每死一只鸡要造成50元损失，鸡群要多产50千克鸡蛋才能持平，试想多造成5%的死淘率是多么简单，而100只鸡要想多产250千克蛋是多么的困难。
2.蛋重大的鸡早衰，产蛋高峰期短，一生产蛋量低下。
我们养鸡，最终追求的是经济效益，是鸡一生能产多少蛋，而不仅仅是一个蛋重了几克。另外，盲目提高蛋白，特别是在冬季采食量高的情况下，常因高蛋白摄入而发生痛风等营养代谢疾病；并且蛋白代谢中间产物尿酸等，对肾脏破坏严重，造成鸡体质差，免疫后不能产生良好免疫应答；未完全消化的粗蛋白发酵分解产生氨气，对鸡舍环境危害加剧，呼吸道病增多也是不可避免的。特别是在冬季蛋白高、饲料能量低情况下，大量贵重蛋白当做廉价能量浪费掉，造成饲料浪费严重，全程料蛋比高，养殖效益差。从经济效益角度，多加1%豆粕，按照现在价格（玉米2.4元/千克，豆粕4.2元/千克）50千克饲料贵0.9元钱，如果使用5%预混料，也就相当于2.5千克预混料(5%)贵了0.9元钱，每吨贵了360元钱。
3.鸡是“以能为食”的独有动物
能量是机体生长、发育、生产、运动的物质基础，机体内的任何营养物质的的转运、代谢都必须要能量参与。雏鸡、青年鸡的体重、跖骨要想适时达标，产蛋鸡的高峰期要想持续时间长，要想获得满意的料蛋比，能量不足跟本就无从谈起。在满足蛋鸡蛋白需要的前提下，饲料代谢能水平越高，鸡的产蛋性能就越高。国外良种蛋鸡代谢能在2800～2850大卡/千克，国内平均不到2650大卡/千克，相差200大卡以上。大家会问，为什么能量如此重要，而国内饲料推荐、设计的能量如此低呢？这与不考虑蛋料比，盲目追求蛋大；饲料价格竞争严重，营养含量普遍低等有关。
鸡是“以能为食”的独有动物，一定条件下鸡每天需要的能量相对固定，各种营养与能量的比值恒定。在能量低时，鸡的采食量必然高，预混料内的氨基酸、维生素含量低的问题，就能够通过过量的饲料摄入来弥补（浓缩饲料、全价饲料能量更低，也是这个理）。但是，饲料能量越低，鸡采食量就会越高，此时食糜对肠管产生的压力就越大，排泄加快，食糜在肠道停留时间缩短，饲料消化利用率就越低。
据报道，饲料代谢能每低50～100大卡/千克，饲料转化率至少下降4%以上。开产后料蛋比在2.1∶1左右和大多数的料蛋比2.3∶1以上比较，就是按照鸡一生产16.5千克蛋鸡计算，节省饲料（2.3-2.1）×16.5=3.3千克，这还不包括因为能量低，产蛋率低，高峰期持续时间短的损失。
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