摘要：笨鸡与洋鸡（育成品种鸡）的区别主要是笨鸡野性大、体型小、活泼、觅食力强、抗病力强、能散养、产蛋少多数羽毛黄中带黑麻花青喙青脚。笨鸡养殖以室外放养，自由采食为主，加喂五谷杂粮为辅，饲养简单省工。回报率高，经济效益十分可观。
一、笨鸡养殖过程中存在的常见问题
所谓“笨鸡”，就是指农村散养鸡。笨鸡养殖投资少，效益高，其主要饲料多为野生饲料或纯粮，所以不论蛋，还是肉味道都十分鲜美，天然无公害，属于绿色食品，深受广大消费者喜爱，已逐渐成为农村脱贫致富的好路子。但近些年来，许多农户在笨鸡养殖过程中经常出现死亡、疫病等现象，这不仅给农户带来了经济损失，更威胁到了食品安全。笨鸡死亡、疫病的发生和养殖技术有着密切关系，养殖过程存在诸多问题。一些农户在养殖品种选择方面就存在较大问题。养殖品种选择直接影响着笨鸡存活率和养殖质量以及养殖经济效益。不同品种的笨鸡好坏存在较大差异，产能、饲料消耗、养殖周期都有不同。由于目前大多养殖户文化水平较低，缺少相关专业知识，对养殖品种选择概念十分模糊，所以品种选择方面存在问题。另外，饲料搭配方面许多农户也存在问题。饲料是笨鸡养殖的关键，搭配是否科学直接关系着养殖的成败。笨鸡养殖追求天然无公害，自然要保障饲料质量。并且要在做好饲料搭配的同时，正确把握好喂食周期，这不仅能够合理降低饲料消耗，提高养殖效益，更能够促进笨鸡的健康成长。但目前多数农户在饲料选择和搭配方面过于随意，且喂食周期十分不科学。北方的鸡苗投放集中在 5 月份以后，以产蛋为主的笨鸡因天气原因，一般得第二年春天才开始产蛋，所以养产蛋笨鸡很难当年受益。而对于肉用笨鸡也因饲养周期长（一般从 5 月到 12 月份），使农户饲养笨鸡的兴趣减弱。此外，在防疫方面许多养殖户做的也不到位。不仅大多农户缺乏防疫知识，且很大一部分抱有侥幸心理，所以对防疫并不重视。发病前没有做好防疫，发病时不能及时察觉，导致笨鸡最终因疫病死亡，甚至造成大面积传染，尤其是雏鸡抵抗力弱，易发生疾病，且死亡率较高。
二、笨鸡养殖技术
农村发展笨鸡养殖具有得天独厚的自然优势，但想要更好的养殖笨鸡，保障笨鸡存活率，进一步提高产能，必须要掌握好笨鸡养殖技术。笨鸡养殖过程中，先要做好养殖品种选择。芦花鸡、大骨鸡、杂鸡等品种十分适合散养，这类笨鸡能够很快适应野外养殖环境，不仅适应性强，且抗病能力强，觅食性强，养殖成本低。在成鸡后，母鸡可产蛋，公鸡育肥后可外卖，利润较高。养殖品种确定后，要根据自身条件和劳动力状况确定养殖规模，一般农户养殖四到六百只鸡最佳。场地的选择在进行笨鸡的散养饲养中，首先应该考虑场地的选择，主要应该遵循以下原则：
①地势较高且排水较好。
②在满足防疫要求的同时还要其交通方便。
③场地内应该有遮阴避雨的地方，防止淋雨感冒亦或者是因暴晒导致中暑。
④有水源以及电源，并且保证场地有隔离措施，这样可以防止笨鸡走失，还能避免外面的病原被携带进场地。
鸡舍建造要因地制宜，建永久式、简易式均可。但要选择在下风口布局紧凑，地面平整的区域，要求坐北朝南利于采光。另外，要考虑到通风、保温、隔热等问题，保障鸡舍舒适性，为笨鸡提供良好生活环境，从而降低患病率。在野外放养时要选择合适的时间，以达到最好的放养效果。在饲料选择和搭配方面，应搭配营养无公害的绿色饲料或纯粮饲料，为其提供所需营养，增强笨鸡免疫力。饲料搭配是影响笨鸡健康的关键，一些不合格饲料和被污染饲料极有可能诱发疫病，造成笨鸡大面积死亡，所以饲料必须使用无污染、无疫病的优质饲料。另一方面，必须提高对疫病防治的重视，只有降低疫病发生率，才能保障养殖效益，把死亡率降低到可控范围内。养殖过程中必须做好疾病定期检测，及时发现问题，及时进行救治和防疫。除了要采取必要的检疫措施外，还要定期对鸡舍进行消毒，将工具进行暴晒，切断病毒传播。
三、适度规模经营
一家一户家庭小群散养，虽然效益不错，但没有形成规模效益，无法进行产业化开发，难以做大做强，所以要选择饲养条件好，场地规模大的乡村作为饲养基地，适当提高规模化养殖模式，提高农户的经济效益。同时要加强农户的及养鸡场工作人员的科学养殖观念，防疫技术培训，使其掌握科学的饲养方法，用药方法，严格遵守科学饲养原则，从而提高经济效益。但同时也要注意，农户进行笨鸡养殖，需要根据自身的资金力量，劳动力强度，基地建设条件，管理技术水平等条件来确定养殖规模，根据自身力量量力而行，发展适度规模经营，确保养鸡场各个环节的正常运行。
随着人们对生态绿色食品的深入了解，对食物的要求也越来越高，使得禽类的养殖也从圈养开始向散养方向发展，从而保证禽类的肉质、口感等符合人们的要求，进而提高养殖场（户）的经济效益。
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