摘要：生态养鸡是利用农村的林地、闲置地为觅食场所，以可食用的昆虫、草籽等为食物，并科学补饲全价配合饲料，进行野外散养的鸡．称为生态养鸡。生态放养蛋鸡的鸡蛋中沉积的风味物质较多。主要沉积的脂肪酸含量比笼养的蛋鸡多．因此．生态放养鸡蛋的风味好。养好生态蛋鸡的关键如下。
1. 选择优良品种
农村养殖的鸡种：肉用型、肉蛋兼用型、蛋用型。
1.1 肉蛋兼用型地方品种
没有经过人工选育，产蛋率不高，就巢性(抱窝)强，一般年产蛋量在170枚左右．产蛋高峰产蛋率只有60—70％，安徽皖北地区的主要品种有淮南麻黄鸡、淮北麻鸡、毫州斗鸡。
1.2 蛋用型鸡品种
国际大的家禽育种公司培育而成，分为白壳蛋鸡、褐壳蛋鸡及粉壳蛋鸡。目前国内主要的品种有：罗曼褐、海兰褐、海赛克斯、迪卡等。褐壳蛋鸡占国内蛋鸡总数的80％以上。
1.3 新罗曼蛋鸡
安徽省蒙城县农村养殖的蛋鸡主要有当地选育出的土草母鸡．另外还有德国罗曼公司的新罗曼蛋鸡。新罗曼蛋鸡是德国罗曼公司培育成功的优良品种，它适应性强、耗料少、产蛋多和存活牢高而著称于世，农民很喜欢饲养。
1.4 笼养条件下新罗曼商品蛋鸡主要性能指标
开产期：18～20周龄，也就是120天以后开产。产蛋期：日产蛋50％日龄：140～150天；产蛋高峰产蛋率：92～94％：每只入舍鸡14个月产蛋数：335～345枚；每只入舍鸡14个月产蛋总重：21.2～22.2千克；14年月产蛋平均蛋重：63.0—64.O克，枚；蛋壳品质：色均匀粉褐，蛋壳强度>35N。耗料量：l～20周龄：7.2～7.6千克；产蛋期：108～116克／天；产每千克蛋消耗饲料：2.0～2.2千克；体重：20周龄1.4一1.5千克，只。淘汰时1.8～1.9千克／只。存活率：育成期：97～98％，产蛋期：94～96％。
2. 农村养殖高产生态蛋鸡的关键技术措施
2.1 水、料饲喂的原则
有条件的农户可购置料槽和水槽。一定要对水槽(盆)进行定期消毒。鸡的饮水清洁程度应与人的饮水一样，每隔2～3周在饮水中加人适当比例的饮水消毒剂、可溶于水的抗生素药物，对鸡体健康进行预防。鸡补饲的饲料可以是生干粉料。也可以是生湿拌料，产蛋高峰期根据l户6只鸡1天约需要1千克饲料，分2～3次喂完，并及时清理，忌料槽内堆积剩料，发生霉变。
2.2 消毒剂的选用及使用方法
原则：做到经常对鸡圈、鸡饮水喂料器具、饮水以及带鸡消毒，树立“以防为主．防重于治”的观念。消毒剂的种类：常用消毒药有苯酚、醛类、碱类、过氧乙酸、百毒杀、毒威、碘伏以及双链季胺盐等。不同的消毒药作用病菌的种类不同．应时常交替使用，以防产生抗药性。
2.3 因地制宜制定免疫程序
鸡病种类很多。包括细菌病和病毒病，必须做到适时免疫接种和药物预防。蛋鸡培育期进行科学的免疫拌种是确保生态养鸡高成活率重要措施之一。推荐免疫程序附后：1日龄：马立克氏病CVl988液氮疫苗、法氏囊病S706疫苗皮下注射：5日龄：新支灵(新城疫一传支二联苗)点眼；10日龄：新威灵(新城疫弱毒疫苗)点眼、禽流感一副粘病灭活苗注射：18日龄：百倍灵(法氏囊中毒疫苗)饮水；30日龄：鸡痘一脑炎二联苗刺种(随季节不同适当调整)；45日龄：喉倍灵(喉气管炎疫苗)点眼、副粘病毒一传支一类减蛋(禽流感)灭活苗注射；100日龄：禽出败菌苗注射；120日龄：副粘病毒一类减蛋(禽流感)灭活苗注射、传支491点眼。
2.4 鸡的断喙作用
规模化养鸡场在雏鸡7日龄切去上喙的1／3．目的是防止蛋鸡上笼以后，3～4只鸡在同一个笼内由于营养不均、光刺激、密度过大等因素诱发啄肛、啄羽等啄癖。减少饲料浪费。
2.5 常见病的药物预防
球虫病：圈舍潮湿易诱发球虫病，鸡产蛋前(120天)可用马杜拉霉素、氨丙啉、氯苯胍交替使用预防；产蛋后期可用抗球灵(地克珠利)lmg／kg饮水，及青霉索1万单位／只，交替使用预防。驱蛔虫：开产前，要做好驱虫工作，llO～130日龄的鸡，每千克体重用左旋咪唑20—40mg，拌料喂食，每天一次，连用2天以驱除蛔虫。常用拌料预防药物：由于新母鸡产蛋高峰来的快、持续时间长，应在不同的阶段添加预防药物，防止发生输卵管炎、腹泻、呼吸道等疾病。如环丙杀星、阿莫西林、杆菌利健、泰乐菌素、罗红霉素、支呼安等。禽霍乱及大肠杆菌病的预防：胃肠清瘟散、磷诺霉素、阿莫西林、头孢噻呋等。
2.6 产蛋鸡忌用的饲料添加剂
引起鸡蛋味道变坏的，如对鸡6种常见球虫病防止效果较好的氯苯胍，可使鸡蛋产生特殊臭味。有致癌、致畸、致突变或其它危害身体健康作用的。抗菌保长剂：金霉素、红霉素、新生霉素、北里霉素、维吉尼亚霉素、硫酸粘杆菌素：抗寄生虫类：氨丙啉、氯羟吡啶、尼咔吧嗪、拉沙洛西钠、越霉素一A；预防其它传染病的呋喃唑等。
2.7 蛋鸡的光照制度
适宜的光照对促进蛋鸡的育成期的体成熟和性成熟发育同步很重要。蛋鸡在90～130天之间应只提供8小时的光照，防止性早熟。140天要求光照达到12小时，以后每隔一星期增加半小时至满16小时为止．最好的办法是早晚各补光一次．并持续到产蛋结束。对早产蛋鸡，所需要的光照强度一般为每平方米鸡舍
2.8 瓦
鸡舍内安装灯泡应在40～60瓦为宜，一般灯高2米。
2.9产蛋期的补光措施
自然光照时间不足的情况下．应用电灯补充光照。按照需要确定早晚开灯的时间，如一天需要16小时光照，则可按如下操作：凌晨5点开灯；鸡舍内完全明亮后关灯；黄昏前开灯；到晚上9点关灯：夜间不要使用弱光灯。
2.10 夏季预防蛋鸡的热应激
蛋鸡培育及产蛋期的最佳环境温度在15～20度之间，应尽量避免温度变化6度．适宜的湿度50～60％。蛋鸡无汗腺，当气温超过30度，湿度过高的环境中，蛋鸡会产生热应激，产蛋率和蛋品质严重下降。这时可在蛋
鸡的日粮中补加0．3％的碳酸氢钠(小苏打)、每斤饲料100毫克的维生素C和维生素E，以及适量的氯化钾、有机铬等，也可通过饮水添加。加强通风换气。及时清除粪便，改变喂料时间．在鸡圈房顶加一层石棉瓦。石棉瓦与房顶之间隔20～25厘米。防止因热应激导致蛋鸡的死亡。
2.11 利用浓缩料自配蛋鸡全价饲料
高产蛋鸡生态养殖及利用关键技术
皖北地区有着种植玉米、小麦和大豆的传统，为家禽的饲养提供了丰富的饲料资源。养殖户将玉米和豆饼粉碎后，为自配全价蛋鸡饲料提供了主要原料。可从市场上购买一些信誉较好厂家的蛋鸡浓缩饲料按照该产品说明的玉米、豆饼添加的数量，进行混匀配制成全价粉状配合饲料。只有玉米能量饲料的农户。自配全价料的方法：能量饲料玉米：添加比例60％，由农户提供；浓缩饲料：添加比例40％．由厂家配制。有玉米能量饲料和豆饼蛋白质饲料的农户：能量饲料玉米：添加比例60％，由农户提供；蛋白饲料：豆饼添加25％，由农户提供；浓缩饲料：15％比例添加，由厂家配制。
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