摘要：无公害肉鸡生产是指在肉鸡饲养过程中，采取一定措施保障肉鸡及其产品符合国家有关标准和规范要求，经认证合格的系统化生产技术。
1、环境条件
1.1 场址选择
应选择地势高燥、避风向阳、通风排水良好、易于组织防疫的区域。鸡场建于居民点500m外下风向，距干线公路、铁路、城镇等1km以上，距屠宰厂、制药厂等有毒有害物质生产源和污染源3km处。
1.2 规划布局
养鸡场规划布局应符合无公害畜产品生产的有关要求。生产区要规划在管理区、生活区下风或侧风向，保持300m防疫间距；污水处理池、粪便处理池和病死鸡处理区应设置在生产区下风向或侧风向300m距离。饲料房应设置在管理区。场区道路应坚硬、平坦、无积水。场内净、污道分开，并及时清扫消毒。鸡舍应坐北向南，坚固耐用，宽敞明亮，通风良好。舍内地面干燥、防滑、排水通畅。生产区门口应设置车辆和人员进出的地面消毒池，通道顶部悬挂紫外线消毒灯；配备机械喷雾消毒机。场区内设更衣室、淋浴室、休息室及厕所。鸡场内不得饲养其他动物，围墙高1.5m以上。
1.3 空气环境质量
空气环境质量应符合NY/391的规定，各项污染物含量不应超过指标要求。
2、引种要求
2.1 品种引进
坚持全进全出原则，商品肉雏鸡应从具有《种鸡经营许可证》的种鸡场引进，起运前20d左右在原种场或隔离场检疫，引种时查看健康档案、预防接种记录及免疫标志；取得当地动物检疫部门的《动物产地检疫合格证明》。
2.2 品种选择
选择适应本地条件，增重快，肉质好，肉料比高，市场销路广的专用品种，多选用黄羽肉鸡和快大型白羽肉鸡。
2.3 运输要求
运输车辆在装运前必须清扫、洗刷和消毒，取得当地动物检疫部门发放《动物及动物产品运载工具消毒证明》后，方可装鸡起运；运输途中不在疫区、城镇和集市停留、饮水和饲喂。雏鸡运抵养鸡场后，放入经过消毒的鸡舍。
3、饲料及饲料添加剂
能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料添加剂等必须符合NY5032的要求，感官上具有各自应有的色、嗅、味和组织形态特征，无发霉、变质、结块、异味等。
4、饲养管理
4.1 饲养方式
可采用厚垫料地面平养、栅上平养、笼养及笼散养相结合等方式。垫料饲养时需附设运动场，垫料应干燥，无病原污染且不能重复使用。
4.2 饲养方法
分为育雏期（0～4周龄）和育肥期（5～8周龄）两个阶段饲养。育雏期注意保暖，育肥期适当运动。6～10日龄断喙，断喙前后2～3天在饮用水中加入水溶性多维和抗生素，减少应激。20周龄后每百只鸡供给500g干净细沙，增强消化机能，刺激食欲。同时应做好各时期的换料、分群等管理。
4.3 环境控制
舍内温度以鸡苗感到舒适，表现安静为宜。前3天保持32～35℃，以后每周下降2～3℃，直至21℃为止，4周后降至常温。可采用间歇光照制度，并注意通风换气。
4.4 饲喂饮水
采用自由采食、饮水的饲喂方式，每昼夜喂料不少于6次，颗粒料不少于4次，炎热夏季尽量在早晚凉爽时饲喂。饲料中适当拌入维生素类添加剂，确保饮水器不断水。出栏前4～7h停料不停水。
4.5 生产记录
认真填写记录档案，最少保存3年。购鸡记录包括进雏日期、数量和雏鸡来源等；生产记录包括肉鸡日龄、死亡数及原因、存栏数、温湿度、免疫记录、用药记录、喂料量、鸡群健康状况、出售日期、数量和购买单位等；销售记录包括每批鸡出售日期、数量等。
5、卫生消毒
卫生消毒常用消毒液有2%氢氧化钠、0.1%苯扎溴铵等。场门口应设消毒池，保持消毒液有效浓度且每周更换；周围环境每2周消毒1次。场内污水池、排粪坑、下水道出口，每10天用漂白粉消毒1次；鸡舍门口设消毒池及专用消毒洗手盆，供工作人员消毒鞋底及手臂；鸡舍下水道、排粪沟每天冲洗1次，10天消毒1次；进鸡或转群前彻底清扫干净鸡舍，并用水彻底清洗后喷洒消毒；出鸡后还应闲置1个月以上；每周对喂料器、饲喂用具和饲料车等用具进行消毒。做到各类车辆都要经由消毒池消毒后方可进入场区、工作人员和外来人员进入生产区均要穿工
作服，遵守场内卫生防疫制度，并按指定路线由消毒间出入。
6、防疫和兽药使用
6.1 疫病预防
肉鸡场应依照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规要求，结合本地实际，制定疫病监测方案，有选择地进行疫病预防接种工作。常规监测疫病应包括高致病性禽流感、鸡新城疫、鸡白痢、鸡伤寒等。常规检测的残留项目至少应包括土霉素、四环素、金霉素、氯霉素、呋喃唑酮等；马立克氏病疫苗皮下注射在1日龄；鸡新城疫、传染性支气管炎二联苗滴鼻在7日龄和21日龄；鸡法氏囊病弱毒苗饮水免疫在14日龄和28日龄等。
6.2 兽药使用
应符合NY/T5030的规定，不得使用禁止使用的药物，上市前7天内不得使用任何药物。
7、疫病控制和扑杀
坚持长期做好防鼠灭鼠与防虫杀虫工作。当肉鸡场发生或怀疑发生疫病时，驻场兽医应及时诊断，尽快向本地畜牧兽医行政管理部门报告疫情；确诊发生高致病性禽流感时，应严格配合当地兽医行政管理部门，对鸡群实施严格隔离扑杀措施；发生鸡新城疫、禽结核病等疫病时，应对鸡群实施清群净化措施；全场彻底清洗消毒，病死和淘汰鸡尸体进行无害化处理。
8、商品鸡的运输上市
坚持全进全出制饲养，肉鸡出栏前进行产地检疫，确认无任何疾病时方可出栏，运输设备无鸡粪和化学遗弃物等污染物，运输前后进行彻底消毒。
9、废弃物处理
剩余、废弃的疫苗和使用过的疫苗瓶等废弃物不得乱扔或作为其他动物饲料，应经高温消毒等无害化处理。粪便经堆积高温发酵后作为农业用肥。污水经消毒、发酵和沉淀后作为液体肥使用。
【小编总结】上文山村网小编为您介绍了无公害肉鸡饲养管理技术，希望本文对您有所帮助，感谢您对我们网站的关注与支持。
