饲料鸡的危害，饲料鸡与土鸡的区别

        吃饲料鸡会有危害吗？关于这个问题不可盖棺而论，这主要取决于饲料鸡饲养全过程所喂食鸡饲料的优劣，以及养殖方式是否健康安全，如果养殖户在饲养饲料鸡的过程中过多使用劣质或者含有过多激素及有害物质的鸡饲料喂食鸡只的话，那么这样养殖的饲料鸡那就肯定对于人体健康有害，但是反之养殖户饲养时给鸡群饲喂的是无公害鸡饲料或者优质鸡饲料，并且采用科学养殖方式，那么这样饲养出来的饲料鸡并不会对人体有何危害。那么饲料鸡和土鸡有什么区别呢？下面小编就给大家介绍一下饲料鸡与土鸡的区别。　　【饲料鸡与土鸡的区别】
　　——外貌
　　1、体形：土鸡体形一般较小，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。小腿分无羽毛附着与有羽毛附着两种。 饲料鸡躯体较大，样子笨拙，腿长脚粗，小腿一般无羽毛附着。
　　2、鸡冠：土鸡成年后，鸡冠红而鲜艳，尤其要下蛋时，红得如鲜血。公鸡冠大而红，母鸡冠长不太大。 公母饲料鸡鸡冠大小趋于一致，淡红显得失血色。
　　3、头部：土鸡头小，嘴不用断喙（把嘴巴前的尖锐部分截掉），尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人。 饲料鸡头大，嘴一般断喙（防止小鸡互相伤害及进食方便），一般不啄人。
　　4、腿：土鸡相对饲料鸡脚要短、小、细，较瘦无肉，但结实且硬。脚颜色以黄色居多，也有青色、黑色、白色等，一般一批土鸡脚的颜色不一致。爪尖磨得比较光滑。脚上、脚底皮肤多磨出老茧，脚皮肤粗糙，颜色相对较深。 饲料鸡脚更大、粗，较肥有肉。脚颜色以黄色、黑色居多，一般一批饲料鸡脚的颜色是一致的。爪子较土鸡尖锐且易折断受损。脚上无老茧，脚皮肤光滑、细嫩，颜色相对较浅。
　　5、羽毛：土鸡羽毛结构紧凑光滑，光亮整齐，土鸡羽毛颜色多样，异彩纷呈，一批土鸡中羽毛颜色多不一样。成年土鸡从其身上拔毛，羽杆内无毛囊液，不带血。母鸡翘尾，公鸡的尾巴呈镰刀状。 饲料鸡羽毛颜色单调，多为白、黑、麻、黄，一批饲料鸡中往往羽毛颜色一致。羽毛一般松散，无光泽，毛色晦暗。饲料鸡出售时，羽毛还在生长期，从其身上拔毛，羽杆内多有毛囊液，带血。
　　6、皮肤：土鸡皮薄、紧致，毛孔细，呈网状排列。肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。 饲料鸡则皮厚、松弛，毛孔较粗。皮肤光洁度较差，颜色偏白。
　　7、嘴区：土鸡嘴尖锐且磨出光泽，会用嘴啄人。饲料鸡一般不啄人。
　　8、脂肪：土鸡经常在外面觅食物，食物充足的时候会以脂肪的形式把能量贮藏于体内，未成年土鸡脂肪少且淡黄，成年土鸡脂肪较多且金黄色，如发现鸡体内有大量金黄色脂肪，即可判断为土鸡。饲料鸡一般在未成年即上市出售了，出售时处于成长期，故体内脂肪较少，且淡黄或发白。　　9、食囊：食囊是鸡消化系统的一部份，起贮存食物作用，位于鸡前胸位置，食囊比较大，有东西就狠吃一餐，保存在食囊慢慢消化。而饲料鸡就吃饲料长大，定时喂鸡吃，没有挨饿的可能性，因此食囊不用贮存较多食物而变得很小了。
　　10、鸡肫：鸡肫即鸡的胃，土鸡食物非常丰富，有多样性，故土鸡鸡肫运动得多，要比饲料鸡的鸡肫大且厚，土鸡鸡肫切开后，内多沙子，为辅助消化食物用，鸡内金（鸡肫内壁）为深黄，较厚，容易分离。饲料鸡因吃配合粉碎的饲料，没有得到煅练，鸡肫较少且溥，鸡肫切开后，内没有沙子，鸡内金淡黄或淡白。
　　11、口感：土鸡煲汤，（不放味精，香料）满室漂香，饲料鸡则无法达到这个境界，土鸡煲汤后鸡骨较硬，肉紧有弹性，味甜、鲜嫩，煲的汤透明澄清。饲料鸡煲汤，（不放味精，香料）无香味，煲汤后鸡骨多软骨，肉食之较松，粗糙，没有鲜味，鸡汤较浊。
　　二、口感、风味
　　土鸡有一股天然浓郁的鸡香味，且不易煮熟。肌肉结构紧，上口香，不是特别嫩但有韧性，味道鲜甜，骨头不硬，皮薄，油脂少。鸡汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面。 饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少，口感较差。
　　三、营养价值
        与饲料鸡相比，土鸡营养更佳，含高蛋白、氨基酸、微量元素和各种营养元素，脂肪含量较低，无药物残留，是儿童、孕妇、老人的首选。
        通过上文内容大家已经对饲料鸡与土鸡两者之间区别有了清楚的认知，大家以后再购买土鸡时可以通过这些区别来鉴别饲料鸡和土鸡。