柴鸡和肉鸡营养价值一样吗？柴鸡比肉鸡更有营养吗？柴鸡和肉鸡都是我们生活中经常使用的鸡肉品种，很多人觉得采用生态模式饲养的柴鸡会比肉鸡营养价值高，那么真的是这样吗？下面我们就一起来了解一下。
柴鸡
柴鸡和肉鸡营养价值一样吗？柴鸡比肉鸡更有营养吗？
相差无几，柴鸡并不是就比肉鸡更有营养。从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可以忽略不计。但从风味和口感来讲，放养、每天吃菜叶和虫子、生长周期长的柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。
从营养物质含量看柴鸡、肉鸡营养成分相差无几，虽然生长周期长的柴鸡口感在一定程度上或许会比肉鸡更好，不过单纯的追崇散养柴鸡未必是好事，因为散养的鸡所进食的食物很有可能得不到保障，无法追根溯源，并不能完全保证食品安全。
原来柴鸡和肉鸡营养价值的差别并不大，大家可以根据自己对于鸡肉品种的喜爱，去选择购买柴鸡好还是肉鸡，其实无论柴鸡和肉鸡，只要有益于人体健康，还是可以多加食用的。
