鸡蛋是非常好的食品营养丰富味道好，做法多，价格实惠。不过鸡蛋中胆固醇那是非常高的，鸡蛋长期食用会出现胆固醇过高的问题。而其实这点可以在蛋鸡饲养上进行改良就能降低鸡蛋的胆固醇了，那么如何降鸡蛋胆固醇?降低鸡蛋胆固醇的方法。
养鸡
每公斤鸡饲料中只需加入价值1分5厘钱的低聚木糖添加剂，鸡蛋的胆固醇含量降低30%~60%，蛋鸡的产蛋量可增加5%~7%，死亡率下降6%，1000只鸡一年可增加毛利润1890~3460元。9日，由南京林业大学校长余世袁教授主持开发的低聚木糖饲料添加剂项目，正式通过国家林业局的重大科技成果鉴定。由中国工程院院士欧阳平凯与中国工程院院士宋湛谦等专家组成的鉴定委员会一致认为，项目组开发出的世界首个低聚木糖饲料添加剂品种有广阔的应用前景。
