图：常山胡柚 山间野果香飘万家 今年77岁的常山老农艺师叶杏元没有想到，一次“吃货的执念”，却为常山老百姓拓开了一条致富的道路。 “那个时候长在山上都没人要，我看到了，就想拿回家尝尝。”据叶杏元回忆，20世纪80年代初，自己偶然间发现了这种野果，初尝之后却发现“果子似桔非桔，似柚非柚，口感很独特！”这也令当时的常山主政者们嗅到了无限的机遇：在常山推广胡柚种植，实现增收致富！就这样，靠山吃山，30多年来，常山的书记县长换了一届又一届，但届届都抓住胡柚产业不放。然而，随着经济的发展，国内物价水平翻了几番，胡柚的价格还是在“原地踏步”。 “以前一斤一块钱，让很多人的腰包都鼓了起来，这几年还是一斤一块钱，连种植成本都不够。”常山县胡柚研究所副所长赵四清表示，胡柚价格低下的原因就在于其品质跟不上市场的需求。 为破胡柚发展瓶颈，一场胡柚农业供给侧改革在常山打响。常山明鹰果业就从台湾拜肯公司引进技术，通过生态化管理，调理土壤，提升胡柚的品质。其负责人汪明土介绍，通过这一技术种植出来的胡柚，品质好，价格几乎是普通胡柚的三倍。 常山县农业局党委书记、局长徐士平介绍，目前，常山已有3100多亩的胡柚运用该技术进行种植管理。
图：胡柚加工 化身优质“金果”掘无限商机 常山胡柚前景无限，如何做好胡柚的产品开发乃是关键。 2014年，常山县大力实施胡柚产业提升发展三年行动计划，走特色化、精品化、产业化转型提升之路。 常山县柚乐食品有限公司总经理章余军曾是个胡柚经销商。而今，面对市场需求的变化，他从一开始的单纯做胡柚鲜果生意，转向鲜果、加工并进的道路。 “以前一年赚个十几万，今年加上深加工，估计能达到五六百万的营业额。”在章余军的加工厂里，三十多号工人在生产线上不断“耕耘”，一瓶瓶柚子茶、一袋袋果脯从这里销往各地。 胡柚不仅让常山人发家，也吸引了诸如上海恒寿堂药业有限公司等外地企业也前来“分羹”。 该企业的常山负责人潘晓钢介绍，他们在发展蜜炼柚子茶的同时，也对常山胡柚进行二次开发，制成柚子酵素汁，研发了胡柚酥、胡柚酒等系列健康产品，“将胡柚推向了更广阔的市场。” 与此同时，2016年，常山胡柚片以“衢枳壳”之名入选浙江省中药炮制规范，让胡柚成功跻身中药材家族，“掘金”养生经济。 “胡柚片是由胡柚青果晒制，每8公斤可得1公斤，每公斤收购价近30元。”常山县青石镇澄塘村鸿春果业专业合作社的李詹仙喜滋滋地道，去年她家就凭借着胡柚片“平白”多赚了1800多元。“现在常山胡柚实现了青果、鲜果、加工的‘一果三用’，打好了‘翻身仗’。”徐士平介绍，2016年，常山胡柚加工鲜果近万吨，产值近3亿元，胡柚片收购销售达3500吨，产值近2亿元。
图：胡柚产品 品牌助力营销成兴农传奇 在浙江舟山大宗商品交易所常山胡柚交易中心里，胡柚价格涨跌的最新消息正以最快的速度传给柚农。“2015年常山胡柚在浙商所挂牌上市，打通了生产者、消费者、贸易商之间的通路，让信息更畅通。”赵四清介绍。的确，常山胡柚虽口感好、营养价值高，但不可否认的是，长期以来，因为销售渠道单一，价格信息不对称，造成柚农增产不增收。 “而常山胡柚挂牌上市之后，采用挂牌交易、即期交易等模式，助推胡柚销售。”常山胡柚交易中心主任徐丹介绍，目前，胡柚在浙商所的交易额已经达到9个亿。 如果说，在浙商所上市是胡柚拓展销路的第一步，那么“触网”电商，就是胡柚电子交易化的又一“招数”。 近年来，常山积极创新胡柚销售模式，鼓励柚农“触网”电商。其中，该县招贤镇樊村村的利卿果业专业合作社负责人樊利卿就当起了网店“掌柜”，这个销售季销售额已有1000多万元。此外，常山县还采取“一标志、双商标”的办法，统一打响“常山胡柚”区域性品牌，助力胡柚营销。据悉，目前“常山胡柚”品牌价值已达9.5亿元。 “胡柚是农民的‘摇钱树’。”戴根林表示，未来，常山还将针对胡柚品种改良、衰老柚园更新、品牌整合和深加工等全产业链提升发展，进行调整、推广，“让胡柚再创辉煌。”
