大家都有吃过陈皮吧?味道好吗?知道她是什么做的吗?它是怎么来的?种植陈皮好种吗?绿色有机陈皮怎么样?
带着这一系列的问题，不妨我们先来看看这位朋友是怎么说，怎么做的。
陈皮种植
温伟成希望，引入更健康的概念把咱们新会的宝贝做好，因此，他在探索有机新会柑的种植模式。
新会立夏后的黄昏，空气中弥漫着丝丝热意。出了江门市新会城区，沿着启超大道一路向南，就到了著名的茶坑村。
最让江门市茶坑村骄傲的，不止是梁启超先生，还有正宗的新会柑。在新会民间一直流传着古老的说法：“凡能望得见新会熊(音ní)子塔的地方，种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，是正宗的陈皮。”而茶坑村正处在这一绝佳的地理位置上。
过了大洞桥，很快转向了一条堤路结合的河堤，车行未几，便驶入了茶坑村正尾围。一片田野中，一排排整齐划一的新会柑树映入眼帘，广东温和堂健康产业有限公司(以下简称“温和堂”)的新会柑种植基地到了。
与传统的新会柑种植基地相比，温和堂的这片100多亩庄园格外与众不同，这是新会第一个全程采用国家有机产品标准种植的新会柑场。
“今年7月我们将检测鲜果，有望成为全国第一家通过有机认证的新会柑种植庄园!”随行的温和堂总经理温伟成满怀期待。
“有机新会柑”，这在新会业内无疑是一个新鲜的概念。按照国家有机食品的标准，通过土壤培育、柑苗种植、晒果晾皮乃至仓储运营等全过程的严格把控，真正做出绿色健康的新会陈皮。
温和堂对于有机新会柑种植的探索，不仅是一份让新会人吃上“儿时味道”的理想，更是当下新会陈皮产业向高品质、高附加值的“精致农业”有益尝试。
用近一年时间“炼”成最佳土壤
走进茶坑村正尾围，潺潺流水，绿树成荫，碉楼矗立，远离了都市的尘嚣，仿如进入了一片世外桃源。
众里寻他千百度，为了找到这块“处女地”，温伟成可花了不少心思。
“我从2014年开始就找物色一个合适的位置，这个地方必须要与村庄和建筑物有一定距离，这样才能够保持相对独立的环境，不受到过多环境的干扰。”温伟成介绍道。
打开手机地图发现，正尾围位于新会母亲河潭江下游，东边有西江支流汇入，南边有水资源丰富的银洲湖，“三水交汇”的水文奇观，绝对是一块不可复制的天然福地，也是种出最好新会柑的理想土壤环境。
温伟成告诉记者，这里以前是一片鱼塘，土壤环境相对比较干净，而且鱼虾的排泄物也是相当不错的肥料。
要种出有机的新会柑，土壤质量是首要保障。温伟成严格按照有机标准，将主要精力放在土壤改造上，按照“缺什么、补什么”的原则提升土质的元素含量，反复翻晒，不断循环，力求土壤的有机质达到平衡。
事实证明，这将近一年时间的前期工作，为新会柑的生长创造了极佳的先天条件，为温和堂探索新会柑有机种植夯实了基础。经过谱尼测试集团深圳有限公司对温和堂柑场土壤、灌溉水的检测，完全符合有机种植环境。
让新会柑听着音乐快乐长大
在与温伟成的交谈中，记者发现他对现代农业的理解很前卫，自由快乐、科学严谨的理念贯穿于他的工作，同样也融入了这片新会柑林的成长之中。
漫步在温和堂的新会柑庄园，第一感觉是这里的柑树间距格外开阔。
“按照传统的新会柑种植间距，一般一亩地有80多棵果树。而我们这里一亩地严格按照56棵果树的标准。”温伟成向记者解释说，打造开阔的种植空间，是为了将来引入更先进的管理手段。
他举例道，当未来一棵柑树长到2.5×2.5米粗壮时，需要足够的空间进行机械化操作，不然摘果人走不进去，将会影响工作效率。
“这是一种未雨绸缪。”温伟成说，他看中的不是这片柑林的亩产量，而是每一颗柑果的质量。
令人叹服的是，温和堂的这片100多亩柑林，正在朝着“精致农业”方向发展。
“你看，我们用的滴灌，采用的是以色列莱特菲姆技术，全部下地，路上基本没有障碍物。”在温伟成的提醒下，记者发现了这片柑林的独特之处。据介绍，这套从以色列引进的滴灌技术，最核心在于实现了用水和用药的精准喷淋，无论在用量、距离、落差等指标上都能够准确地把控。
此外，考虑到茶坑村一带的沉积地形，温和堂打下了2000多根沉桩，大手笔投入建设了自己的排水泵房、光触媒仓库等，一切皆是为了提供坚实的硬件条件。
温伟成说，未来这里通了光纤后，还将设置12—18个摄像头，从全景、中景、近景全方位对柑树进行观察，图片、视频还可以上传至网站全部公开，让消费者真正感受了解每一棵柑树的生长过程。
更让记者感到新奇的是，温伟成特别看中音乐对于农作物生长的功效。“一树一草都是生命体，主人的情绪很有可能是会影响到它，这是有科学依据的。”按照温伟成的计划，他将在柑林里装上音响，真正让新会柑能够在一个自由愉悦的环境中茁壮成长。
不忘初心的理想与坚持
“这些都是2014年的苗，去年3月种下地，今年应该可少量挂果。”跟随温伟成走近柑林，他的眼中满是期待。
温伟成摘下一个小柑果，递给记者一闻，芳香扑鼻。他兴奋地说：“真正好的果，就是这个味儿，以后做出来的陈皮才够靓!”
做出有机陈皮，新会乃至全国均无成功案例可供参考，困难很多，只能摸着石头过河，一步一个脚印去摸索。
在温和堂的新会柑庄园，还有“三个严禁”是不可触犯的红线：严禁使用除草剂、严禁使用化学药物、严禁使用转基因技术。
“一方面我们自己多走出去学习欧美等先进经验，另一方面也引入了一批华南农业大学的技术团队出谋划策。”温伟成说，有机种植对于农作物的过程管理有着极其严格的限制，在用药、用肥中可供选择的品种并不多，柑树遇到疾病、虫害等问题，只能用物理治理、生物圈治理等方法完成，如果滥用除草剂、农药，永远都会有残留，对土壤造成不可恢复的破坏。
在新会陈皮领域率先探索有机化种植模式，温伟成的勇气可嘉，这份勇气的背后，是他对于健康绿色食品的初心。
“当健康成为趋势，人们会越来越重视食品安全。我是新会人，热爱新会陈皮和新会柑，那为何不能引入更健康的概念把咱们自己的宝贝做好呢?”在温伟成的内心深处，至今难以忘记小时候新会柑的那种健康、生态的味道。
天黑前，记者乘车离开温和堂，再回头望去，剪去梢子的一排排看起来很矮却壮实的柑树随风摇摆。
“根基很牢固，相信它们能够撑得起来。”温伟成自信地说。
