据悉，该标准包含产地环境要求、稻谷生产技术规程、大米加工技术规范、稻谷、大米5个部分，涵盖了“淮安大米”种植环境、生产规程、加工规范及仓储销售、稻米质量等生产流通全过程。 距今7400年，新石器时代青莲岗文化遗址出土了淮人籼稻残留物。明清时期，得漕运之便，淮安成为南粮北运的中转站，明清两代都设立了“国”字号的粮仓，淮安成为名副其实的“天下粮仓”。中国工程院院士杂交水稻专家袁隆平博士对淮安大米赞誉有加。南北过渡气候，造就了淮安大米软硬适中、香甜柔糯的独特口感，“一家煮饭、全楼都香”。 “淮安大米”商标、包装必须获得淮安市粮食协会许可，也就是说，并不是所有的淮安米都有资格贴上“淮安大米”的商标。传承千年味道的“淮安大米”地理标志证明商标先后荣获“中国驰名商标”“江苏名牌产品”；2017年，在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“淮安大米”品牌价值评估达38.59亿元人民币；淮安市成为全国第一个“中国稻米产业融合发展示范市”。 标准的制定对于保障淮安大米的品质具有重要作用，也使淮安大米的品牌更易宣传，更易被消费者接受，对于未来高品质大米卖出高价十分有利。随着人们生活水平的提高，消费者已经不满足于吃饭，而是追求于吃得好，包括对大米的需求也是如此，近年来高品质的大米逐渐走俏，为了发展和保护自己的品牌，淮安大米在10月份率先实施了团体统一标准，强化了对自身的品牌管理。 据悉，该标准包含产地环境要求、稻谷生产技术规程、大米加工技术规范、稻谷、大米5个部分，涵盖了“淮安大米”种植环境、生产规程、加工规范及仓储销售、稻米质量等生产流通全过程。 距今7400年，新石器时代青莲岗文化遗址出土了淮人籼稻残留物。明清时期，得漕运之便，淮安成为南粮北运的中转站，明清两代都设立了“国”字号的粮仓，淮安成为名副其实的“天下粮仓”。中国工程院院士杂交水稻专家袁隆平博士对淮安大米赞誉有加。南北过渡气候，造就了淮安大米软硬适中、香甜柔糯的独特口感，“一家煮饭、全楼都香”。 “淮安大米”商标、包装必须获得淮安市粮食协会许可，也就是说，并不是所有的淮安米都有资格贴上“淮安大米”的商标。传承千年味道的“淮安大米”地理标志证明商标先后荣获“中国驰名商标”“江苏名牌产品”；2017年，在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“淮安大米”品牌价值评估达38.59亿元人民币；淮安市成为全国第一个“中国稻米产业融合发展示范市”。 标准的制定对于保障淮安大米的品质具有重要作用，也使淮安大米的品牌更易宣传，更易被消费者接受，对于未来高品质大米卖出高价十分有利。
据悉，该标准包含产地环境要求、稻谷生产技术规程、大米加工技术规范、稻谷、大米5个部分，涵盖了“淮安大米”种植环境、生产规程、加工规范及仓储销售、稻米质量等生产流通全过程。 距今7400年，新石器时代青莲岗文化遗址出土了淮人籼稻残留物。明清时期，得漕运之便，淮安成为南粮北运的中转站，明清两代都设立了“国”字号的粮仓，淮安成为名副其实的“天下粮仓”。中国工程院院士杂交水稻专家袁隆平博士对淮安大米赞誉有加。南北过渡气候，造就了淮安大米软硬适中、香甜柔糯的独特口感，“一家煮饭、全楼都香”。 “淮安大米”商标、包装必须获得淮安市粮食协会许可，也就是说，并不是所有的淮安米都有资格贴上“淮安大米”的商标。传承千年味道的“淮安大米”地理标志证明商标先后荣获“中国驰名商标”“江苏名牌产品”；2017年，在中国农产品区域公用品牌价值评估中，“淮安大米”品牌价值评估达38.59亿元人民币；淮安市成为全国第一个“中国稻米产业融合发展示范市”。 标准的制定对于保障淮安大米的品质具有重要作用，也使淮安大米的品牌更易宣传，更易被消费者接受，对于未来高品质大米卖出高价十分有利。
