火龙果的营养价值价值是比较高的，而且火龙果里面含有花青素，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。是大家吃水果的首选。
火龙果
仲夏的早晨，73岁的卢广存穿着一双凉拖鞋，在种满火龙果的山坡地里来来回回。自家2亩多火龙果马上要进入收获期，老卢像看护孩子一样，白天夜里忙个不停，精心地做好每一道护理程序。
卢广存生活在广西百色市平果县果化镇布尧村龙何屯，由于严重石漠化，当地许多村民都是守着贫瘠的山地过日子。“地里到处是石头块，以前只能在石头缝里种点玉米，勉强够一家人口粮，哪里能想到还可以种水果!”卢广存感叹道。
改变源于2010年，这一年，在政府的扶持引导下，平果县以龙何石山区等地为重点，探索种植耐旱耐瘠、适应性强并兼具改善生态环境功能的火龙果，参与种植的农户还可享受每亩1800元的立杆种植补贴及各项优惠补助政策，昔日的玉米地开始逐步换起“新装”。
经过几年种植，卢广存已经对新产业了然于心，全家也预计在今年实现脱贫。在果园里，老卢一边给火龙果修建枝叶，一边和记者算起脱贫账：“一亩玉米地收益几百元，改种火龙果，一亩地收益高达5000多元，再加上养鸡养鸭的收入，脱贫基本没有什么问题。”
尝到了水果产业的甜头，越来越多的农户开始参与到火龙果种植之中。据果化镇镇长张克成介绍，目前当地通过连片种植、品种改良，已形成了680亩的火龙果种植，平均亩产达1500公斤，总产值超过了600万元。
与此同时，当地还进一步创新发展模式，推进新型经营主体发展。布尧村党支部书记李广星介绍，为推动水果产业更好发展，村里成立了火龙果种植农民专业合作社，以土地入股的方式，吸纳贫困户等农户入社，实施统一种苗供应、统一技术指导、统一品质标准、统一包装销售，确保火龙果种得活、管得好、有效益。
如今，贫穷的布尧村已旧貌换新颜，在基地和合作社的带动下，全村火龙果种植面积突破了1200亩，260多人依靠火龙果产业扶贫实现了脱贫致富，全村也顺利地整村脱贫出列。
“目前，平果还有44个贫困村37401贫困人口，下一步我们将继续围绕着产业扶贫等精准扶贫举措，向贫困发起新一轮冲锋，确保贫困人口能够如期顺利脱贫。”平果县有关负责人说。
