牛奶成为了许多人们日常生活中必不可少的食品，每日一杯牛奶补充日常营养。在我们喜欢喝牛奶的同时并不可少的要关注一下牛奶的来源——奶牛。
牛奶的市场庞大，毫无疑问也就直接带动奶牛的养殖行业的发展。但是除了一些大企业养殖外，当然也还有小小养殖户了。
奶牛养殖
初见姜秀这个名字，只觉得更多的是江南烟雨般的轻柔温润。然而，当翻开关于这个名字的履历，循着他一路走来的印记就会发现，这个名字的背后，是一位农民企业家的创业与成功之路。从转业兵到“养牛大王”,从建设奶站到成立合作社。几次华丽的转身，他都面带微笑从容不迫。近日，笔者赶到河北省迁安市太平庄乡，走下车的一刹那，远远地看到一个身影由远处渐行渐近，条衬衫、灰裤子，笑得云淡风轻又真诚朴实。在他身上，少了些商场决策者的气势，更多的是暖如阳光般的亲和。
姜秀今年46岁，是河北唐山太平庄乡西蛇探峪村的一位普通农民。1988年退伍后，在唐山建筑集团公司干了10年保卫。2000年秋，太平庄乡政府在西新店村北规划一个养殖小区，号召大家养牛。姜秀经过认真思考，果断拿出了自己20万元的积蓄，又从银行贷款10万元，一并投入到奶牛饲养中。这片养殖小区用的是老砖厂的废弃地，如果要建养牛场还需要进行土地平整。姜秀找来20辆车，又自己买来石头，整整工作了3天才把地填平。接下来是选购奶牛，姜秀沿着双城、大庆、哈尔滨一路详细考察了奶牛市场，然后一次性地购进了15头优质奶牛。从牛进场那天起，姜秀便吃住在了养殖场。他一边找来懂得养牛的专业人士，一边学习养牛知识。到春节时，已有8头母牛生下了小牛，每天产奶150公斤。第二年，姜秀就还清了10万元的贷款。在姜秀的带动下，养殖小区又先后建成了6家颇具规模的养殖场，奶牛存栏达160余头，加上周边村庄百姓散养的奶牛，整个养殖场日产牛奶达15吨。
那时交牛奶，要推着小车走1.5公里去设在乡里的奶站。2007年，乡里的奶牛养殖得到了进一步发展，全乡奶牛存栏已达4000余头。西蛇探峪村、西新店村、郭家营村等村已发展成为奶牛养殖专业村，村民们靠交牛奶在家门口每天就有四五十元的收入。可是到了同年9月，奶站管理出现了问题，一度停止了运转。村民们再要交奶，只能雇车把牛奶送到其他地方。路途遥远，不但不方便，而且还影响了牛奶的质量。看到这种情况，姜秀主动前去谈判，要求承包乡里的奶站。2007年9月18日，姜秀以5万元的价格承包下了奶站，当起了奶站站长。这样，他收集的牛奶既有自己的又有其他养牛户的。而姜秀看到了这其中的发展潜力，就陆续投资200万元购进了4辆收奶车、4个制冷罐，目前他共有5辆收奶车、5个制冷罐，以保证所有牛奶的新鲜。随后，又成立了实验室以保证牛奶的质量，从原来的每天收奶3吨，发展到现在的每天收奶15吨、一年收奶5000多吨的规模。后来，为了使牛奶收集更加方便快捷，并且具有规模化，姜秀又投资20万元建起了挤奶大厅，养牛户们把奶牛牵来，挤完的牛奶直接就能运走。他这样做不仅为自己和其他养牛户创造了利润，也为乡里的牛奶销售找到了出路，为全乡的广大奶牛养殖户解除了后顾之忧。说到这里，姜秀笑得格外灿烂：“这样集中送奶消耗小，且牛奶的产量大、质量好，可以卖出高价。既服务了大家，又增加了自己的收入，真正达到了合作共赢。”
在产奶、收奶的过程中，姜秀始终坚持多条腿走路的策略，为多家牛奶加工厂提供鲜奶。所以，即使在奶牛养殖业受到市场冲击的时候，他们的牛奶销量也没受到太大影响。
要让牛奶卖出好价钱，就要在质量上下功夫。为此姜秀投资组建了“迁安市宏强奶牛养殖合作社”,和大家一起探讨奶牛养殖的先进经验。此外，他们这里属于山区，非常适合果树种植。看到村里人卖果难，他觉得可以把果树行业做大做强。“南方的水果为什么可以卖到我们北方来，北方的水果为什么不可以卖到南方呢?”出于这种考虑，姜秀在成立奶牛合作社的同时也成立了林果种植合作社。后来，他发现有的水果不好储存，就又花大价钱买了加工设备，准备制作饮料和果奶。现在，他正在为饮料和果奶的全面生产做准备。
生意做得风声水起，姜秀笑言，其实他的经营是在摸索着前进。他认为，不管经营的是什么、搞什么商业，只要实打实地干就能取得成功。“经营企业不能只顾眼前利益。有时候回钱快，有时候回钱慢。但是慢点也没关系，关键的是双方都应该以诚信为先。”姜秀说，他答应别人的事就要兑现。在困难的时候，他宁可自己赔钱，也要先把300多户奶农的钱结算清楚。
诚信、执着，这就是姜秀事业逐步发展壮大的“成功秘诀”。
