新淮猪是用江苏省地区的淮猪与大约克夏猪杂交育成的新猪种，为肉脂兼用型品种，主要分布在江苏省下游地区。新淮猪适应性强、生长较快、产仔多、耐粗饲、杂交效果好。据1981年底统计，仅淮阴地区就有新淮猪及其杂种猪150万头以上，纯种母猪达15万头，成为该地区的当家猪种。此外，在淮河中下游其他地区也有一定分布。
一、新淮猪的形态特征
新淮猪全身被毛黑色，仅在体躯末端有少量白斑。头稍长，嘴平直微凹，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7对以上。成年公猪体重约230～250公斤，成年母猪体重约180～190公斤。
二、新淮猪的生产性能
1、育肥性能
在以青料为主的饲养条件下，肥育猪于2、4、6、8月龄体重分别为12.28、36.83、63.00和100.80公斤。2～8月龄全肥育期日增重490克，每公斤增重耗混合精料3.65公斤、青料2.47公斤。增长情况表明，在40公斤前生长较缓慢，以后较快，最适屠宰体重80～90公斤。据试验，体重87.33公斤时，屠宰率71％，6～7肋间皮厚0.31厘米，膘厚3.55匣米，花板油重4.96公斤，眼肌面积24.76平方厘米。腿臀占胴体重24.52％。
2、繁殖性能
据淮阴县种猪场1966～1980年统计，新淮猪具有较高的繁殖力和哺育率。母猪头胎(401窝)产仔数10.56±0.16头，初生窝重(308窝)9.03±0.19公斤；二胎(388窝)产仔数12.95±0.26头，初生窝重(379窝)11.37±0.17公斤；三至十四胎(1488窝)产仔13.23±0.09头，初生窝重(1168窝)12.05±0.09公斤。一、二、三胎及三胎以上仔猪的20日龄窝重分别为：31.23±0.93公斤(102窝)、37.79±0.63公斤(211窝)和39.29±0.30公斤(865窝)。
性成熟较早。公猪于103.85日龄、体重23.91公斤时开始有性行为，母猪于93.08日龄、体重21.29公斤时初次发情。
三、新淮猪的杂交利用
新淮猪的杂交效果因饲养条件和杂交方式而异，在肥育期喂给混合料200公斤(每公斤含消化能2.912～3.178兆卡)的饲养条件下，用内江、大花白、宁乡、太湖、长自、克米洛夫等公猪为父本进行杂交试验，以内江的杂交效果较好。其一代杂种180日龄体重91.08公斤，60～180日龄日增重560克，每公斤增重耗消化能10.60兆卡，消化粗蛋白332克，屠宰率71.50％，腿臀比例26.87％，眼肌面积20.38平方厘米。1980年，在较高的营养水平(每公斤混合料含消化能3.11～3.05兆卡)下，对大群饲养的肥育猪在肥育期(营养水平前高后低)进行“全窝肥育”对比试验，三元杂种猪优于二元杂种猪，在二元杂种中以苏白×新淮的二元杂交组合较优，在三元杂交组合中以苏白×(内江×新淮)较优。
