东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出有点。东北民猪分为大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型。除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪与重庆荣昌猪、中原太湖猪并称为中国三大地方优质猪种，并入选世界8大优质猪种。
一、东北民猪的形态特征
全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背 腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好， 冬季密生棕红色 绒毛。8月龄，公猪体重79.5公斤，体长105厘米，母猪体重90.3公斤，体长112厘米。
二、东北民猪的生产性能
1、育肥性能
240日龄体重为98～101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗 混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰，屠宰率75.6％。近年来经过选育和改进日粮结构后饲养的民猪，233日龄体重可达90公斤，瘦肉率为48.5％，料肉比为4.1 8:1。
2、繁殖性能
3～4日龄即有发情表现。母猪发情周期为18～24天，持续期3～7天。在农村，公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即开始配种，成年母猪受胎率一般为98％，妊娠期为114～115天，窝产仔数14.7头，活产仔13.19头，双月成活11～12头。
三、东北民猪的杂交利用
用杜洛克公猪作父本与东北民猪杂交，其一代杂种猪205 日龄体重达 90公斤，料肉比为3.81∶1，瘦肉率为56.19％；用长白猪作父本与东北民猪杂种猪。 饲养127.4天体重可达90公斤。料肉比为3.22∶1，瘦肉率53.47％；用汉夏公猪作 父本与东北民猪杂交其杂种猪，179日龄体重可达90公斤，料肉比为3.78∶1，瘦肉 率为56.65％。
