罗代黑猪
罗代黑猪是湖南长沙的地方优良品种，名称来源于长沙县罗代地区（今长沙县双江镇），由于居住在该地的群众以罗姓和戴姓为主，在历史上被称为“罗戴塅”，又称“罗代”。明清时期，“罗代黑猪”就是朝廷贡品，有“四蹄踏雪”之称。2006年与宁乡土花猪一道纳入首批国家级畜禽遗传资源保护品种名录。2013年长沙县首个获得国家地理标志保护产品。
一、罗代黑猪的形态特征
全身毛色灰黑色，皮肤粉红色，四肢下端为白色，俗称“乌云盖顶，四蹄踏雪”。头型清秀，蝴蝶耳，头分长头和短头两种，长头型俗称“阉鸡头”，短头型俗称“寿字头”，尾根粗、尾尖稍扁，俗称“泥鳅尾”。
二、罗代黑猪的传说
相传，清乾隆皇帝游江南，一日微服私访信步来到长沙县双江镇(古称罗代)，翌日清晨闻猪叫，乾隆皇帝醒，见到此猪，额宽嘴粗，寿字头，全身黑色，仅四蹄雪白，连连称奇。命宰之品尝，味道极其鲜美，龙颜大悦，赐名曰“四蹄踏雪”，从此罗代黑猪美名远扬。
三、罗代黑猪的特色
1、纯天然
采用传统饲养方式，以青绿饲料为主料，辅以米糠、麸皮、玉米粉，不添加任何生长激素，确保肉质细嫩、肥而不腻，食用后唇齿留香，令人回味无穷。
2、原生态
肌间脂肪丰富，富含钾、钙、铜、镁、锌等人体所需40多种微量元素，同时亚油酸、不饱和脂肪酸、必需氨基酸极为丰富，风味氨基酸含量高于普通猪肉5个百分点。据权威专家检测，其营养养生价值远优于普通猪，堪称“猪中极品”。
3、无污染
双江镇位于长沙县北部，无工矿污染，三面环山，为抵御外来畜禽流行病侵入提供了天然的屏障。
4、生长周期长
普通猪一般4个月出栏，罗代黑猪则需8个月方可出栏，确保膘肥体壮，是真正的绿色放心食品。
5、电子跟踪监测
利用现代物联网识别技术，建立安全追溯管理系统，为每头猪颁发“身份证”，从养殖、屠宰、批发、零售等各环节进行全程严格监控，确保品质安全，让消费者买得放心，吃得舒心。
四、罗代黑猪的饲养要点
1、断奶：60天断奶，不作种用的公猪去势。
2、育肥前期（50kg前）：日喂料3次，熟食为主，辅以精料。
3、育肥后期：日喂料3次，熟食辅以精料和青料，保证户外放养时间。
4、禁止性要求：全期禁用任何药物添加剂。治疗药物的使用严格遵守相关标准和规定。
