松辽黑猪

松辽黑猪

　　松辽黑猪是通过三元杂交育种方法得到的品种，主产于吉林省四平市。松辽黑猪具有母性好、繁殖力较高、瘦肉率适中、耐粗饲、耐寒等特点，但种群内在外形及产仔数等生产性能上还存在较大变异，需进一步加强选育，提高其整齐性。

　　一、松辽黑猪的形态特征

　　松辽黑猪全身被毛纯黑色，体质结实，结构匀称。头大小适中，耳前倾；背腰平直，中躯较长，腿臀较丰满，腹不下垂，四肢粗壮结实，身体各部位结合良好。乳头七对以上，排列整齐。生殖器官发育正常。体型外貌一致，遗传性能稳定。

　　二、松辽黑猪的生产性能

　　1、育肥性能

　　据2008年吉林省农业科学院在松辽黑猪核心场对70头松辽黑猪的肥育测定，25～90 kg体重，平均日增重692.50±5.12g，单位增重耗料2.80±0.03，活体背膘厚2.14±0.01 cm。对42头松辽黑猪屠宰测定：宰前体重91.8±0.66 kg，屠宰率69.9±0.62%，平均膘厚2.53±0.04cm，眼肌面积30.88±0.41 cm2，胴体瘦肉率57.2±0.54%。对42头松辽黑猪肉质测定：肉色评分2.8±0.03、大理石纹评分2.8±0.03、宰后24h肌肉pH 5.63±0.04，失水率33.23±0.48%，嫩度1.94±0.10kg.f，肌内脂肪含量3.52±0.05%。

　　2、繁殖性能

　　在正常饲养条件下，松辽黑猪性成熟较早，公猪2月龄左右开始出现爬跨动作，5.5月龄可以配种，但适宜的配种月龄为9月龄，初配体重100-110kg。母猪8月龄可配种，初配体重85-95kg，初配母猪发情周期19.2天，发情持续期3～5天；经产母猪发情持续期3～4天，母猪断奶后平均6.5天可以进行配种，情期配种受胎率92%，平均妊娠期114.09天。

　　三、松辽黑猪的杂交利用

　　松辽黑猪的利用主要以生产优质特色猪肉为目的。在松辽黑猪的培育和开发过程中，吉林省农业科学院利用其作为母本，开展了与大约克夏猪的杂交利用试验，其杂种商品猪生长育肥期平均日增重(745.4±6.39)g，料重比2.76，胴体瘦肉率60.35%±0.75%，肉色评分3.3±0.13，大理石纹评分3.5±0.13，失水率28.35%±0.44%。与松辽黑猪相比，既提高了生长速度和胴体瘦肉率，又保持了适应性强和肉质较好的特点，是生产优质特色猪肉较为理想的品种组合。