汉江黑猪，产于陕西省南部汉江流域。汉江黑猪具有耐粗饲、早熟易肥、花板油多、鬃毛好、产仔多、母性好等优点，特别适应当地自然生态条件，且肉质好、抗病力强，与其他猪种杂交优势明显。但，目前纯种汉江黑猪日趋减少，保种问题已成当务之急。
一、汉江黑猪的形态特征
汉江黑猪可分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型。
1、大耳黑猪
又可分为“狮子头”和“马脸”二型。马脸型猪体型大，头长，脸直，身长，腿高。目前数量极少。现存的主要是狮子头型猪。
狮子头型猪头短宽，面微凹，额纹较深，耳大下垂，达于嘴角或与嘴齐，形如蒲扇，耳根较软，嘴筒粗。单脊背，腰微凹，腹大下垂，臀斜。四肢较粗，后肢卧系。公猪阴囊小而皱缩。皮肤紫红色，间有自鼻吻、蹄冠自沙毛者。被毛稀疏，黑色，尾有粗长毛，脸部多有长毛，鬃毛粗长。乳头粗大，14枚左右。
2、小耳黑猪
头小，嘴尖，额纹较浅，耳小而薄，耳根较硬半下垂，仅达眼下，形如杏叶。脸部多有长毛，鬃毛粗长，被毛稀疏、黑色，尾细长，皮肤灰白色。单脊背，斜臀，腹大，四肢细小、直立、不卧系，后肢前踏，间有白鼻吻、蹄冠白沙毛者。乳头细小，12～14枚。
二、汉江黑猪的生产性能
1、育肥性能
在保种场，所用日粮为配合饲料和草粉，采用直线育肥方式，增重速度明显加快，一般8月龄体重达80kg左右。
在中等营养水平下，从5.5月龄、体重33.37公斤开始，肥育到8月龄、体重73.75公斤时屠宰，日增重561±37克，屠宰率66.01％，饲料利用率3.35公斤，腿臀比例27.49％，瘦肉率49.28％。
2、繁殖性能
性成熟早。小公猪20日龄左右时就有爬跨行为，50～70日龄时具有配种能力。小母猪60日龄左右时出现初情期。
母猪发情周期18～24天，持续期2～7天，妊娠期110～117天，利用年限5～6年，最长可达15年以上。母猪平均排卵数20.7枚。据统计，初产母猪(39窝)产仔数8.33±0.34头，经产母猪(118窝)产仔数10.0±0.20头，49窝平均泌乳力*24.68±0.89公斤，60日龄断乳窝重(114窝)69.33±2.23公斤。
三、杂交利用
汉江黑猪与荣昌猪杂交效果良好。汉江黑猪与汉中白猪正、反杂交，效果都较好。正交(汉中自公×汉江黑母)的日增重优势率10.4％，反交(汉江黑公×汉中自母)的日增重优势率28.84％。
汉江黑猪与苏自公猪杂交，产仔数比汉江黑猪提高1.33头，杂种优势率8.42％；双月断乳窝重比汉江黑猪提高10.82公斤，杂种优势率7.64％。
四、品种保护
采用保种场保护。于1978年和1980年分别建立了勉县黑河猪场和略阳县种猪场，勉县黑河猪场位于勉县黄沙镇，略阳县种猪场位于略阳县接官亭。汉江黑猪保种场存栏量平稳，1981年总存栏170头，其中基础母猪120头、种公猪50头；1990年存栏基础母猪220头、种公猪60头；2006年存栏基础母猪179头、种公猪19头。汉江黑猪1986年收录于《中国猪品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
