碧湖猪
碧湖猪是浙江丽水的地方优良品种。碧湖猪的环境适应性好，肉质好，但是据《浙江省畜禽品种志》记载，1979年丽水市存栏碧湖猪5万头左右，到了2006年底碧湖猪仅存栏70头，因此加强碧湖猪的品种保护和繁育非常重要。
一、碧湖猪的形态特征
碧湖猪为小型黑猪，全身被毛黑色，毛疏而细短。耳大小适中、下垂，嘴筒较长，面微凹，额多皱纹。胸宽而深，背宽、微凹，呈双背。臀部发育较好。母猪乳房发达，奶头匀称，一般6～8对。四肢粗壮、直立，尾巴粗而长，肋骨数14对。
二、碧湖猪的生产性能
1、育肥性能
据《浙江省畜禽品种志》记载，1980年碧湖猪从14.70kg（74日龄）至68.06kg（243日龄），饲养期169天，日增重353g，对2头宰前活重71kg的猪进行屠宰性能测定，胴体重51.62kg，屠宰率72.70%，背膘厚52mm，皮厚4.5mm，眼肌面积11.54cm2，花板油比例8.79%，后腿比例25.52%。
2、繁殖性能
碧湖猪公猪90～100日龄、母猪80～100日龄性成熟，公猪240日龄左右、母猪180～210日龄配种。母猪发情周期19～23天，妊娠期113.28天。窝产仔数：初产母猪9.79头，二胎母猪8.7头，三胎母猪11.11头。
三、碧湖猪的发展与保护
据资料显示，碧湖猪的发展过程可追溯到解放初期，从1951年碧湖仔猪交易市场的建立，经过三十几年的发展，至上世纪80、90年代，这一时期碧湖仔猪市场仔猪交易活跃，每月成交量一般稳定在一万头左右，全年可达12万头，并在1997年创下存栏量8.8万头，饲养量13.7万头的历史最高点，碧湖仔猪市场交易额首次突破一个亿。随后碧湖猪又被入编省品种志和省级畜禽品种保护名录。
从1984年建立碧湖猪种质资源保护场开始，丽水市畜牧良种场对濒临灭绝的碧湖种猪进行了六个世代的选育、提纯复壮，1995-1999年完成浙江省科学技术委员会下达的科研任务，使碧湖猪得到提纯复壮。近年来，则通过碧湖猪与大约克夏猪或长白猪杂交，生产优质的二元母本猪，并进行全区普及。
