米猪
米猪又称“元宝猪”“金坛猪”是江苏省优良的地方品种，中心产区位于江苏省金坛市。米猪，抗病耐粗饲、杂交效果显著、繁殖性能好，米猪作为太湖猪的一个类群，1986年收录于《中国猪品种志》。
一、米猪的形态特征
米猪头小嘴长，面平直或略凹，额纹少而浅、多竖纹或略有横纹，耳软、下垂过嘴角。背腰略凹，腹大下垂。被毛细疏短软，色浅黑。四肢卧系，腿臀多倾斜，骨细皮薄。皮肤紫红色或灰白色。乳头8～9对，多为偶数排列，约占70%左右，奇数排列约占30%。乳头形状可分丁香乳头和蓑衣乳头两种。
二、米猪的生产性能
1、育肥性能
米猪早期增重快，体重达30kg以后生长逐渐缓慢，体重60kg以后生长更慢，几乎不长。6～7月龄时体重60kg左右。其中个体较大的北生头一般8～10月龄可达70～75kg，个别肥育期延长到1～1.5年时体重可达100～125kg。
2、繁殖性能
米猪早熟、多胎、高产，具有优良的繁殖性能。母猪一般70日龄、体重约13kg开始发情。发情周期17～22天，产后第一次发情多在产后26～45天，发情持续期，后备母猪24h，经产母猪2～3天，有的中老年母猪长达3天以上，适配期一般在发情开始后的36～48h。母猪5月龄，即第四次发情、体重达30kg左右初配，妊娠期110～116天，年产2～2.5胎。公猪60～70日龄、体重10kg左右开始爬跨，～般6～7月龄、体重40kg左右时初配。
利用年限母猪7～8年，部分优秀个体可达10年；公猪4～5年。
三、米猪的杂交利用
米猪作为杂交母本与长白猪、约克夏猪、杜洛克猪开展杂交利用，生产商品猪，杂交一代优势显著，受到群众欢迎。
四、米猪的品种保护
1974年曾在薛埠镇建立种猪场，重点开展米猪的提纯复壮工作。种猪场常年存栏母猪130头左右，其中核心群母猪30头左右，纯繁比例达30%。
2002年种猪场划归方麓茶场。
2007年江苏省永康农牧科技有限公司（在金坛市朱林镇）建立米猪保种场，有公猪3头、母猪30多头。
五、米猪的饲养管理
历史上米猪均为圈养，以粮食副产品及青绿饲料作为饲料来源，粮食副产品主要包括米糠、麦麸、豆饼、渣类等。在饲料调制方法上精料磨碎，煮熟饲喂，青粗饲料洗净切碎，并与精料拌和。
进入20世纪80年代，推广应用配合饲料及饲料添加剂，养猪生产水平有了较大提高。从1990年开始，在金坛全市大幅度推广了仔猪全价颗粒饲料，科学养猪得到了新的提升。
