定远黑猪

定远黑猪

　　定远黑猪，属肉脂兼用型，品种优良，是安徽省目前数量最多、分布最广、影响最大的地方猪种。定远黑猪，早熟、母性好，繁殖力高、肉质好、耐粗饲、抗逆性强、抗病力高。

　　一、定远黑猪的形态特征

　　定远猪体形中等，体质细致，头部较小，脸狭长适度，面纹较浅细，基本上不形成沟回，弹性较好，较紧凑。面纹走向以纵向为主。嘴筒长，狭而直，上方三道横纹与民谣所言一致：“插花马店猪，咀上三道箍，吃食叭叭响，躺下就打呼”。额与头呈流线型，耳中等大，耳根软下垂，颈细长，背腰微凹，臀部倾斜，胸腹较深，腹部微有下垂，全身黑毛，较稀而硬。

　　二、定远黑猪的生产性能

　　1、育肥性能

　　经对霍寿地区农村的调查，仔猪在4～5月龄以后，喂给全价饲料并配合部分青饲料，到10～12月龄开始催肥，一般催肥1.5～2个月屠宰，催肥时采用高能量、低蛋白饲料，并投饲大量青饲料。体重从断奶时9.8kg到12月龄99.5kg，在85～105kg以内增重较快，105kg以上增重缓慢，故一般以12～14月龄、体重90～105kg时屠宰为宜。

　　经安徽省农科院畜牧兽医研究所2000年测定结果表明，定远猪育肥猪达90kg体重日龄277天，料重比4.3:1，保育至育肥末期平均日采食量为1.49公斤/头。前期和后期生长速度慢，中期较快。

　　2、繁殖性能

　　定远猪性成熟较早，公猪2月龄即有性欲，母猪3月龄即有发情表现，公猪以8-9月龄体重达80-85千克时初配为宜，精液品质良好，受胎率较高，公猪利用年限一般为5年，母猪利用年限一般为6年。2000年测定的定远猪母猪初产窝总产仔数为11.67头，活数为11头，出生成活率为94.26%，断奶仔猪数为10.33头，哺乳期成活率为93.91%，见表1。经产窝总产仔数为13.22头，产活仔数为12.67头，出生成知率为95.84%，断奶仔猪数为12.44头，哺乳期成活率为98.18%，情期受胎率为91.43%。

　　三、定远黑猪的杂交利用

　　利用定远猪与引进的瘦肉型猪种进行二元、三元杂交，具有明显的经济效益。杂种猪具有肉质细嫩、适应性强和繁殖率较高特点。以定远猪为母本的各种杂交组合，虽然有一定程度的杂种优势，但差别很大。一些研究结论是：二元杂交组合以杜定为好，可保持定远猪的肉质风味特点。三元杂交组合以杜长定和大长定为好，不但生长速度较快，饲养周期短，而且瘦肉率较高，肉质好。

　　四、定远黑猪的饲养小贴士

　　定远猪耐粗饲，抗逆性强，除大风雪天气外，可终年放牧。将猪只集中，赶至田野、沟渠、湖滩，群众称为“放帮猪”。这样看起来粗放，实际上饲养成本低，经济效益高。公猪放牧较少，主要舍饲，母猪以放牧为主。仔猪补料多从出生后20天开始，至45—75日龄时断奶出售。