浦东白猪（公猪）
浦东白猪主产于上海浦东新区的川沙镇和祝桥镇、六灶镇等地，其毛色全白、繁殖力高、耐粗饲、适应性强、肉质风味较佳。据《川沙县志》记载：“浦东白猪皮厚而松，有养至200余斤者。”经过长期选育，白色猪群体日益扩大，逐步形成了现在的浦东白猪。
一、浦东白猪的形态特征
历史上浦东白猪曾有三种类型，即短头型、长头型、中间型。因中间型在生产中便于管理，行动比较灵活，繁殖性能比较高，是目前保存的主要类型。
浦东白猪头粗大，额面多皱纹，皱纹弯曲形似“寿”字，耳大下垂，鬃毛粗硬，公猪有獠牙。背线平直，腹大略下垂，臀部倾斜，尾根粗大、尾尖细小。皮厚而粗松，多皱褶。四肢粗壮，后肢外弯、也有内曲的。全身被毛白色，乳头形似红枣，平均8对。
二、浦东白猪的生产性能
1、育肥性能
据2006年12月上海市种猪测定中心对4头浦东白猪育肥性能的测定，育肥猪始重25.6kg，饲养期109天，末重85.65kg，日增重550.9g，料重比3.33；对其中3头育肥猪进行了屠宰性能测定，宰前活重92.9kg，胴体重62.4kg，屠宰率69.7%，瘦肉率43.8%，皮厚5.6mm，背膘厚41mm，眼肌面积19.35cm2。与1982年数据比较日增重提高较多。
2、繁殖性能
在良好的饲养管理条件下，浦东白猪公猪2月龄时开始有爬跨现象，6月龄体重达75kg时可以开始配种；母猪于4月龄时达性成熟，发情周期20～21天，发情持续期2～4天，发情征状明显。养猪户一般在母猪6月龄、体重超过60kg时开始初配，种猪场则多在母猪7月龄、体重70～75kg时开始初配。母猪妊娠期112～114天，多在仔猪断奶后的7～10天内发情，也有在40天左右的哺乳期内发情的。
三、浦东白猪的杂交利用
从20世纪90年代中期开始，南汇种畜场即开始了大白猪×长白猪×浦东白猪三元杂交和杜洛克猪×大白猪×长白猪×浦东白猪四元杂交商品猪（也有进行大白猪×长东白猪×浦东白猪三元杂交的）的开发生产。据对332头大×长×浦杂种母猪经产资料的统计，平均窝产仔数12.31头、窝产活仔数11.70头、断奶仔猪数10.27头。
四、浦东白猪的品种保护
20世纪60年代上海市南汇县建立了良种繁殖场，80年代建立了种畜场。2003年由上海市南汇种畜场建立了保种群，2008年该场列入国家级保种场，2010年该场更名为上海浦东白猪繁育中心。浦东白猪2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
