贵州黔东南香猪（图片）

　　因烤乳猪、腊小猪等闻名于世的黔东南香猪主产于贵州省黔东南州一带，是当地优良的小香猪品种。拥有丰富的营养与蛋白质，氨基酸含量也高，是耳熟能详的一款高档保健品。
　　黔东南香猪
　　主要分布在贵州省东南的几万山从江一带。这种香猪体躯矮小，头较直，额部皱纹较少，耳小而薄，略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽而微凹，腹大丰圆触地，后躯较丰满。四肢短细，后肢多卧系。皮薄肉细，毛色多全黑，约占98．44％．0一般5-6对。该香猪的体型分大、小两型，分别占30％和70％，7月龄体重分别为32kg和25kg左有。香猪与其他品种的香猪相比，具有“小、香、纯、净”四大特点。因烤乳猪、腊小猪等久已名扬天下，其中烤乳猪是一大名菜。该香猪肉营养丰富，瘦肉中蛋白质含量高达81．64％，氨基酸含量达72．79％，是一款营养保健食品。