鲁烟白猪 莱州市自主培育猪种

　　一、产地和分布
　　鲁烟白猪中心产区为山东省莱州市，主要分布在以莱州市为中心的周边地区。鲁烟白猪目前已推广销售到山东省的烟台市、威海市、青岛市、潍坊市以及辽宁省的大连市等周边15个县（市区）。
　　二、培育过程
　　（一）育种素材
　　鲁烟白猪的育种素材主要有烟台黑猪、长白猪和施格猪。其中，烟台黑猪作为鲁烟白猪培育的母本，于1986—1995年期间经历了“烟台黑猪选育”的研究，共选育七个世代，形成了150头猪的核心群，其中20头公猪和120头母猪作为鲁烟白猪培育的母本育种群。长白猪选自天津宁河原种猪场丹系长白猪，12头公猪和20头母猪作为鲁烟白猪培育的第一父本育种群；施格猪选自天津警备区青光农场和高清县常兴种猪场的施格母系公猪15头。
　　（二）技术路线
　　1.  杂交合成    阶段1993—1998年利用适应性好、繁殖力强、肉质优良的烟台黑猪与瘦肉率高、生长快、饲料报酬高的丹系长白猪杂交，再与体躯较长、后腿及臀部肌肉发达的比利时施格猪的母系公猪杂交，定向培育优质瘦肉型猪专门化母本新品系。经过三个世代的选育，培育成烟台猪合成系，核心选育群猪达到150头以上，拥有10个家系，基础母猪600头。
　　2．横交固定    阶段1999—2005年对烟台猪合成系（18头公猪和150头母猪）进行横交固定，采用群体继代选育法，实行系外非完全闭锁、系内循环、家系等量留种，随机交配，世代分明，性能测定为主，对优秀家系适当多留后代，优秀公猪重点利用。育种基础群每年选育一个世代，群体近交系数控制在5%之内，对各世代种猪的生长发育、繁殖性能、育肥性状、肉质性状进行综合评定。经过选育，形成体型外貌一致、生产性能稳定、核心选育群200头以上、基础母猪1000头以上的鲁烟白猪。
　　在培育过程中主要采用以下技术措施：在整个培育过程中，实行不完全闭锁的群体继代与世代重叠相结合的方法。选育群实行不完全闭锁，即必要时可以从基础群外或世代外引入高产优秀个体加入选育群，在保证基础群各家系有效含量的基础上，对优秀家系适当多留后代，平庸家系少留，严重遗传缺陷的家系坚决淘汰。同时对上一世代出现的各个主选性状突出的优秀个体，通过有计划地选配，选择其优秀后代进入继代群，以加快新品种的培育。
　　（三）群体结构
　　至2007年5月有鲁烟白猪繁育基础群1100余头，繁育核心群200头，三代内无亲缘关系的家系12个。主要分布在以莱州市为中心的周边地区。
　　三、品种特征和性能
　　（一）体型外貌特征
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　　1.  外貌特征    鲁烟白猪头中等大，面直，腮肉不明显，耳中等大、稍前倾。体躯较长，背腰平直，腹不下垂，四肢中等高，后躯和臀部肌肉丰满。毛色全白。有效乳头7～8对，对称分布，排列整齐，奶头细致，发育良好。公猪前躯发达，睾丸发育良好。
　　2．体重和体尺    2005年莱州市畜牧兽医站在鲁烟白猪选育场对鲁烟白猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。
　　（二）生产性能
　　1.  繁殖性能    在正常饲养条件下，鲁烟白猪130日龄性成熟，160日龄配种利用，发情周期19～22天，发情持续期3～5天，妊娠期113.87天。据2005年莱州市畜牧兽医站在鲁烟白猪选育场对70头鲁烟白猪的测定，结果见表2。
　　2．育肥性能    据2006年山东省农业科学院畜牧兽医研究所和莱州市畜牧兽医站对60头鲁烟白猪的同胞育肥测定，体重30～100kg阶段，平均日增重(814.6±5.03)g，料重比2.94±0.03。对8头鲁烟白猪进行了屠宰性能和肉品质测定，结果见表3。
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　　四、品种推广与利用研究
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　　鲁烟白猪适应性较强，中等营养水平可满足生长发育需要，每千克增重消耗能量33.5MJ，粗蛋白385.5g。在鲁烟白猪的培育过程中，培育单位对其开展了杂交组合试验，结果见表4。
　　鲁烟白猪培育过程中采取了边研究边示范推广，先后推广到山东省的烟台市、威海市、青岛市、潍坊市以及辽宁省的大连市等周边15个县（市区），累计推广鲁烟白猪11400余头。在莱州市的养猪生产中鲁烟白猪占到60%～70%，在烟台市的养猪生产中鲁烟白猪约占30%，鲁烟白猪已成为烟台市及周边地区养猪业的主导品种。
　　五、品种评价
　　鲁烟白猪具有耐粗放、适应性强、生长速度快、产肉量高、肉质好等优点。今后应进一步加强选育，提高其整齐性。鲁烟白猪作为优质猪生产的母本，或在培育优质猪配套系中，都具有较好的育种和市场开发前景。