猪的品种 启东沙乌头猪

　　沙乌头猪是启东市主要的地方猪种之一， 如今繁殖中心主要在江苏启东市以及上海市地带。具有早熟易肥，杂交性能好，产仔多，耐粗饲等特点。
　　品种形成
　　启东陆地形成仅有100多年历史，沙乌头猪在启东的饲养历史也有100多年，其原种产于聚阳镇、东元镇等地。据陈效华等(1964)调查，沙乌头猪是当地原有的沙猪（大花脸猪）和外来的小客猪（灶猪）杂交形成，其中大花脸猪对其形成的影响较大。
　　品种评价
　　目前母猪数量很少、种公猪更少，已濒临灭绝。今后应进行抢救性保护，扩大群体数量。
　　品种保护和研究利用
　　采用保种场保护。1978年建立了启东县种猪场，主要对沙乌头猪进行提纯复壮，良种扩繁，为全市提供纯种沙乌头母猪。1992年前后，江苏省农林厅确定启东县种猪场承担沙乌头猪保种任务。2003年后由乐乐牧业公司猪场进行保种，饲养有7头经产母猪，5头培育母猪，4头培育公猪。沙乌头猪作为太湖猪的一个类群，1986年收录于《中国猪品种志》。