图:二花脸猪
中心产区及分布
二花脸猪中心产区在江苏省无锡市、常州市、靖江市和苏州市,多集中在无锡市的江阴市申港、利港、夏岗、西石桥、南闸等乡镇,常州市的武进区焦溪、郑陆、三河口等乡镇。主要分布于锡山、常熟、张家港、丹阳、宜兴等县市。其中,原产于武进焦溪和江阴申港一带的为“焦溪猪”,又称北河种猪、强种猪或弥陀佛猪;原产于靖江太和公社,以礼士桥为集散地的称为“礼士桥猪”。
据江苏省畜牧总站2006年组织全省进行调查,二花脸猪除原产地省有分布外,分布区已明显向北迁移,由江苏南部向长江北部的苏中地区迁移。这主要是由于农村产业结构的改变,使二花脸猪分布区域受到很大影响。江苏南部养猪数量逐年减少,且大多选择饲养瘦肉率高、生长快的外种猪。现在江苏北部的一些地区有分布,苏中地区以含二花脸猪等地方猪种血统的杂种猪更受消费者欢迎。
20世纪80年代及以前,二花脸猪主要分布在无锡、常州和苏州各地,是苏南养猪生产的当家品种。
品种形成
据陈效华等(1964)调查,二花脸猪是我国江苏南部东、西猪种杂交的产物。产于苏南东部太仓、常熟、沙洲和江阴一带的大花脸公猪和苏南西部常州、金坛一带的米猪母猪杂交后,产生了小花脸猪,小花脸猪母猪再用大花脸公猪回交后,所获得的后代便是二花脸猪。大花脸猪和米猪在明万历年间(1573—1619)就已出现,二花脸猪在近代才出现,20世纪50年代时,尚有大花脸猪、二花脸猪和小花脸猪同时并存,到20世纪50年代后,大花脸猪和小花脸猪逐年减少,二花脸猪的数量逐步增加。二花脸猪是江苏南部群众长期选育而形成的地方品种。
品种评价
二花脸猪具有性成熟早、繁殖力高、肉质优异、性情温驯、耐粗饲、适应性和杂交配合力强等特点,尤其是高繁殖性能和优异的肉质特性引起中外畜牧界的高度关注。目前群体已经明显缩小,需要加强保护,防止资源丢失。