猪肉分为瘦肉型猪和脂肪型猪，我国本土猪多为脂肪型猪，现在养殖场养殖多为瘦肉型猪杂交所产下二元猪和三元猪也是瘦肉型猪，大家日常吃的都是瘦肉型猪为主，那么瘦肉型猪是什么猪?瘦肉型猪品种有哪些?
所谓瘦肉型猪是指以产瘦肉为主要特征的猪种，即猪胴体瘦肉多、肥肉少，胴体瘦肉率在55%以上。其外形特点是中驱长，前后肢间距宽，头颈较轻，腿臀发达，肌肉丰满，一般体长大于胸围15~20厘米，在标准饲养管理下，6月龄体重可达100千克。如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪等都属于瘦肉型猪。
瘦肉型猪品种有哪些?
1.长白猪原产于丹麦，叫兰德瑞斯猪因身躯特别长，毛色全白 ，故我们称长白猪凡 长白猪是当代最著名的瘦肉中，特征是：毛色全白，耳长而向前倾，头较事腿股内分达，身躯长，瘦内交高，一般为63%左右。平均窝产仔约为8.4-10.6头，用作杂交父本与我省地方猪杂交，其膈代毛色以白为主，耳较长向前倾， 长，杂交后代瘦内中达53%-575。
2.杜洛克 原产于美国，其特征是：被毛为棕红色，黄棕色或杰褐色，耳中等在各向前倾，后躯发育好，肌肉丰灌;繁殖力较强，母性好，较虫铁饲养，生长快，胴体品质好，瘦肉率较高一般为61%。是优良的商品瘦肉型猪的杂交父本，与当地母猪杂交，其杂交一代肉猪多为黑色且有光泽，少数后代棕色或棕黑色，瘦肉率可达51%-56%。
3.大约克夏猪原产于英国，区区眵称大白猪是目前国外所有猪种中分布最广的品种。其特征是：毛色全白，头颈较长，脸微凹，耳中等在一直立，体长，肌肉发达，适应性较强，母猪繁殖率高，平均窝产仔约8.3-10.4头，是较理想的瘦肉型猪肉质好，瘦肉率在61%左右，生长快，饲料报酬高，是生产商吕瘦肉型猪的优良父本品种，与我省地方良种猪杂交，其杂交一代毛色以白为主、间有黑斑，耳中等大小，身躯较长，后躯肌内分达，瘦肉率可达51%-55%。
4.汉普夏猪 又名银带猪，原产于美国。其特征是：被毛黑色、育颈结合处有一白色带，嘴较长而直，耳中大小且直立，肌肉较发达，繁殖性能较好，平均窝产仔10头左右，瘦肉率较高，一般为62%，背膘满，眼肌面积在我一代猪的毛色以黑为主，多数在户颈部有白花带，瘦内率可达53%-56%。
