中国本地猪品种在商品猪冲击下曾经一度陷入养殖数量大幅度减少，这些养殖的家猪失去人工饲养环境后有的甚至一度濒临灭绝。但随着我国经济高速发展，人们开始回归本心开始重视本土猪了。土猪肉价格更高，生态猪养的也是土猪肉而价格几乎就是天价，不少优秀土猪得以重上餐桌，这里说说福安花猪。
1938年福建省福安县从北京引进波兰支那猪，于福安“归田农场”、溪柄、荡歧等地饲养;由于当时公告强制开展生猪杂交利用，波兰支那猪与福安本地猪迅速广泛选育而形成遗传稳定的福安花猪。1943年又引入赛歧，1944年引入霞浦县，杂交后代毛色分离，分为花、黑两种。
形态特征编辑毛色的花色为不规则黑白块相间，但也有六白(四脚、嘴尖和尾端)，四白(四脚)的个体。
体躯较大，结构匀称，体质强壮，皮薄无皱褶，头短，额较宽。额纹少，面部平直或微凹，耳中等小大，向下倾斜，颈粗厚，胸部发达，背宽阔、腰平直，腹大而稍下垂，后躯发达，四肢粗壮。成年公猪平均体长153厘米，体高79厘米，胸围132厘米，体重170公斤。成年母猪体长147厘米，体高69厘米，体重164公斤。母猪一般在7—8月龄，体重达60公斤时配种，母猪乳头为6—8对，平均每胎产仔9.54头。育肥猪在体重85公斤宰杀，屠宰率为72一73%，瘦肉率为48一49%。
福安花猪
品种评价编辑福安花猪是由美国的波中猪与福安本地猪杂交繁衍，经长期驯化培育而成。福安花猪全身被毛为不规则的黑白块相间，四肢粗壮。它是中国福建省肉脂兼用型的地方良种猪，
具有体质坚实、结构紧凑、体型较大、耐粗饲、长膘较快、繁殖力较高、胴体皮薄肉质好、屠宰率高，并有优良的生产性能，亦适宜作杂交的母本。[1] 体质坚实、结构紧凑，体躯较大，耐粗饲，长膘较快，屠宰率高，皮薄、肉质好。但早期生长较慢，卧系，斜尻，遗传性尚不够稳定。今后要健全繁育体系，加强早期生长速度定向培育，进一步固定和提高其遗传性及生产性能，加强杂交利用。
如今福安花猪的后代已经在市场继续销售，那股来自上世纪的原汁原味让许多人找回了童年的味道。
