当年国外瘦肉型猪种和商品猪对我国本土猪冲击有多大。官庄花猪作为的福建省八大地方优良猪种之一，在瘦肉猪的冲击下也受到了非常大的打击几乎濒临灭绝。让这个基因优良的脂肪猪种危在旦夕，好在进入新世纪才有所好转。
官庄花猪是福建省八大地方优良猪种之一， 原产于福建省上杭县官庄乡、珊瑚乡一带，已有几百年历史，主要分布于上杭、武平、长汀、连城 4个县的才溪、通贤、南阳、中堡、武东、宣城、新泉等2 0多个乡镇。
官庄花猪主产区官庄乡位于闽西中部丘陵山区，属南亚热带季风气候， 是典型的农业乡镇，盛产大米和甘薯。小麦、大豆、花生、玉米等也有少量种植。官庄花猪在当地适应性强、抗病力好、耐粗、性格温顺、早熟易肥、肉质细嫩，是小型早熟脂肪型。
官庄花猪
长期以来，山区交通不便，粮食及农副产品难于外运，大多就地用作饲料养猪。饲料蛋白质不足，主要以米糠、大米、甘薯等碳水化合物为主，易于沉积脂肪，而猪油是当地群众的主要食油， 猪粪又是农田的重要肥源， 同时为防兽害，猪被长期关在狭窄的猪圈里养。又因当地农民选种标准以体躯矮胖、四肢短小、性情温顺、长膘快、生长周期短为好，经长期培育官庄花猪成为性格温顺、早熟易肥的小型脂用品种。
官庄花猪8月龄公猪38kg、母猪56kg，成年公猪74kg,3胎以后母猪90kg ;60日龄断奶至300日龄日增重300～4OOg ，肥育期日增重可达 450g ;饲料转化率为 4 .4～4 .8：1 ;300日龄屠宰测定结果：胴体重45.5kg，平均屠宰率为72.15 %，平均瘦肉率37.4 %，脂肪占胴体35.9 %，6～7肋背部脂肪平均厚度4.4cm， 平均背膘厚度3.64c m，眼肌面积9.101112 ，皮厚5.8mm;对3头不满60日龄的乳猪屠宰测定， 平均含板油75.83g 。
另据调查，1924年当地群众从广东兴宁南口地区引进“南口花猪”与当地土生土长的小型花猪杂交，经长期培育而成。20世纪80年代以来，受利益驱动，大量引进外种猪开展官庄花猪经济杂交，特别是90年代以来，养猪追求高瘦肉率和生长速度， 官庄花猪数量急剧减少，其优良遗传基因濒临消亡危险。
