生态芦花鸡 眼前一排红色的“半截灯笼”整齐地挂在搭好的木桩架子上，“灯笼”下端有一圈凹槽盛满了水，一根根黑色的小细管将“灯笼”与旁边的水管连在一起。“这是自动饮水器。我们将山脚下挖好的地下泉水抽上来放在山顶修建的泉水池里，再通过水管将泉水池的泉水运输到每个饮水器中，供基地里散养的芦花鸡饮用。全自动化的饮水器解决了基地大部分的人力问题，水质也非常好。”郭绍松向我们介绍道。 6月20日，记者登上澧县澧南镇张家滩村鹿山，站在山顶望下去，一片绿油油的油茶林里，30多个蓝顶板房穿插其中，听说这一大片油茶林里，喂养了5000多只鸡，烈日当头，闻不到一丝异味。 这就是郭绍松的林套禽芦花鸡生态养殖专业合作社标准示范基地；他也是该合作社的理事长，一位70后的新型农民代表，被人亲昵地称为“养鸡达人”。 探索之路布满荆棘 “村里有些乡亲是老思想，认为农村里没有发展前途，纷纷外出打工，可我觉得农村是最有前景的地方。”郭绍松曾经做了10多年的“鸡贩子”，多年的工作性质积累了丰富的养殖经验，于是他萌生了在农村创业的想法。2010年，相邀4位志同道合的朋友，郭绍松成立了鼎城家庭养殖合作社，与上海一家月销量过亿的商家合作养殖速成鸡，学习成熟的养殖技术，却因为种种原因合作社以失败告终。“失败之后我们并没有放弃，5个人聚在一起开会总结了失败的教训，并商讨下一步计划。”养殖速成鸡没能摸出门路，养殖土鸡又没有品牌可言。在一番实地考察和深思熟虑后，郭绍松一行最终选择了山东芦花鸡作为发展产业。“我们这次选择的合作商家是经过国家认证的芦花鸡原种厂，具有一定的科技含量，产量、口感都有质量保证。”2012年，林套禽芦花鸡生态养殖专业合作社成立。 合作社成立初期并不是顺风顺水的，“从‘鸡贩子’到把养殖产业真正做好，观念的转变非常重要。”为了推广合作社与芦花鸡的种植，郭绍松向农户免费提供鸡苗、赊饲料，并向农户承诺回收，每只鸡保底价20元，第一年合作社就亏损了20万元。“机遇留给有准备的人，也是留给不放弃的人。”第二年合作社与华天酒店合作，两个月卖完所有鸡，销量开始突飞猛涨。第三年合作社与上海原膳食品有限公司和顺风速运集团有限公司合作，澧县芦花鸡被推向更为广阔的市场。“尽管跑市场受了很多苦，但我一直没有放弃，每年都抓住了机遇，顺利发展了合作伙伴。” 如今，合作社成员从最初的10人发展到现在的近200人，辐射临澧、津市等地，利用林地面积2200多亩，规模达到22万羽，被评为2013年度先进农民合作社，2016年被评为省级合作社。不少农户也因养鸡脱了贫，金鸭村的村民彭元志一直在外打工，2012年回老家跟着郭绍松养芦花鸡，最近彭元志的基地里新修了厂棚，自己还新买了小车。 产品质量注重健康 “我们始终坚持原生态、绿色、环保的理念，严格追求基地芦花鸡和土鸡蛋的质量，力求打响品牌知名度。”郭绍松告诉记者，“鸡蛋的品质和放养密度有关，基地会根据茶树的空间确定鸡棚大小和密度，坚持每1亩养鸡数不超过50羽。”合作社正式运转以来，严把产品质量关，芦花鸡出售坚持生长周期一年以上，坚持低密度放养，坚持不低于30%的青饲料配比标准，不添加任何色素、激素。 “以怎样达到产品最高品质为出发点，我们要搞一个真正可以走出去的芦花鸡品牌。”人们日益重视食品安全，对食品的要求越来越高，郭绍松知道粗放性的养殖方法已经不符合发展潮流，造就一些高质量、市场需求的东西才是最实在的。“果不其然，我们稳扎稳打、实打实走出路子基本没有错。”如今，澧县的芦花鸡蛋在全省发展最好、规模最大，合作社生产的土鸡蛋占据了长沙、常德80%的市场，每年的销量超过30万个。“这不，7月份顺风和我们合作往上海发货，1个月要发12000羽。” 由于品质好，2014年林套禽芦花蛋获得国家农业部无公害农产品认证，合作社成为省绿色食品展示销售中心的鸡蛋定点采购单位。 养殖环境追求绿色 “示范基地里不仅散养着芦花鸡，还种植着蛋白草和茶树。”在郭绍松看来，单纯的种植和养殖是不行的，示范生态基地必须种养结合、配套着来。有机茶树林是生态达标农场必须具备的配套设施，保持有机环境才能顺利进行有机种植和养殖，所以基地里的茶树一年四季不施农药化肥，全靠鸡粪施肥。 经过考察，郭绍松从山东曹县引进蛋白草。蛋白草病虫少，再生力强，利用时间长，每隔15天便能收割一次，亩产可达1.5万公斤以上，与禾草、玉米秸等混贮可调制成长质青贮料。“养殖量增大后蛋白草量跟不上会造成适当的污染，所以从创社第一年我们就在推广，现在已经发展到每家每户了，每年春节，我都是提着一袋袋蛋白草去农户家拜年的。” “我们生态养殖不光没有造成环境污染，还要从外面拉粪进来。养猪用鸡粪，养鸡用猪粪，能防治交叉感染。”为解决环境问题，基地变废为宝地使用大量猪干粪，一亩使用1万多斤；对于那些没有能力做基础设施的农户，推广“养猪+种蛋白草”的模式，形成小生态循环；向养殖户灌输“不能过度追求养殖数量和规模”的思想。 “我们合作社示范基地由于前期基础建设做得好，面对这次如此严厉的环保退养整治都没被pass掉呢！”郭绍松告诉我们，合作社成员现在都按着合作社要求在改进。 “计划赶不上变化，本以为芦花鸡产业起来后就可以休息了，但人得与时俱进，眼界开得越广，体会越多，发展的道路就越走越长。”站在鹿山山顶，看着眼前投入了诸多资金和精力的示范基地，郭绍松对未来充满了希望。
