外国品种的猪有的瘦肉率高生长快，我国本土猪大多生长缓慢瘦肉率低饲料利用率也比较低，但其肉质比前者好上不少而太湖猪则是我国本土猪最突出的一种，其有着世界最高的产仔量的猪种，而经过和杜洛克的杂交所产生的苏太猪有着母父的特点，高瘦肉率高生长速度高饲料利用率和高产仔量，更保留了其上好的肉质，苏太母猪的生长特点也就是如此。
苏太猪
苏太母猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。
苏太母猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。
