氨基酸是猪不可以缺少的营养物质，而很多人却对氨基酸不太了解，更别说氨基酸的分类了，小编今天要给大家介绍下猪饲料中的氨基酸分类与作用。
成年畜、禽为维持生命需要八种氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苏氨酸;生长期的畜、禽为保证正常的生长发育，除上述必需氨基酸以外，尚需组氨酸和精氨酸;幼畜、幼禽除上列外，还需要甘氨酸、胱氨酸和酪氨酸。
① 赖氨酸 能改善动物体内蛋白质的利用率和肉质。豆饼、鱼粉和骨肉粉中的赖氨酸含量丰富，如用来配合饲料，则一般不会感到赖氨酸不足。以玉米(2433,-3.00,-0.12%)、棉籽饼、胡麻油饼等作饲料，蛋白质利用率较低，在用于喂养猪、鸡等时，需添加适量的赖氨酸，通常可在大麦、玉米中添加0.2%～0.3%赖氨酸，使其蛋白质的利用率从50%提高到70%～80%。约90%以上的赖氨酸由糖蜜发酵生产。
② 蛋氨酸 食品和饲料的强化剂，具有改进瘦肉的质量，提高产蛋率和产乳量的作用，其用量约占饲料量的0.05%～0.30%。试验结果表明，在配合饲料中添加0.5kg蛋氨酸，相当于添加 25kg鱼粉。蛋氨酸已有20多年的使用历史，近10年以来发展更为迅速。世界蛋氨酸产量的年增长速率为29%。1979年世界蛋氨酸总产量达到150kt，法国的产量居世界之冠，联邦德国次之，美国、苏联、墨西哥和意大利等国也争相增建新厂，以扩大其生产力。
猪
发展蛋氨酸生产的关键，在于原料丙烯醛和甲硫醇的生产。工业合成的具有羟基的蛋氨酸类似物2-叔丁基-4，4-羟基苯甲醚(MHA)可替代蛋氨酸，在动物体内MHA吸收氨基取代羟基而转变为蛋氨酸。1.2gMHA相当于 1g蛋氨酸。
③ 色氨酸 能参与血浆蛋白质的更新， 促进核黄素发挥作用，有助于烟酸、血红素的合成。畜、禽缺乏色氨酸时，生长停滞、体重下降、公畜睾丸萎缩。色氨酸由于生产成本高，经济效益差，全世界年产量仅数百吨。主要用作仔猪的人工乳添加剂，添加量为0.02%～0.05%;很少一部分用于母猪和产蛋鸡的日粮。(
在饲料中添加氨基酸已经被广泛采用。一般在谷物和豆粕为主的植物性饲料中赖氨酸、蛋氨酸等含量较低，不能满足动物的需要，添加氨基酸可以大大节省蛋白质用量，降低饲养成本，提高动物的生产效率。
添加氨基酸可以改善猪肉的品质。在肉猪饲粮中添加赖氨酸可以改善肉质、提高瘦肉率。试验证明，在动物饲粮中添加赖氨酸，可以提高动物体内合成蛋白质的效率，相对地降低畜体脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉质。
添加氨基酸可以提高动物消化机能、减少环境污染。在集约化饲养仔猪的饲粮中粗蛋白含量较高，容易发生腹泻等消化系统疾病。这不仅造成饲料浪费，而且影响动物生长。采取降低动物日粮的蛋白质水平，额外补加蛋氨酸、赖氨酸以及谷氨酸等方法，既可以有效地改善动物的消化机能、减少疾病、增强动物的抗病力，同时又减少了粪氮和尿氮的排放，有效改善猪舍小环境、减轻了粪污处理的压力。添加氨基酸可以减少猪的应激。应激是由于外界环境条件变化，使动物产生不适应现象，会使采食量急剧下降，影响畜产品产量及质量。试验表明，添加色氨酸可以防止猪因断奶、饲养密度过大而产生的咬尾等应激现象。
