生态鸡 浙江临安养高虹镇木公山的高山蔬菜名声在外，这几年打出“木公山”这块生态有机牌的还有木公山的高山鸡。这个海拔1000余米的山头，2014年开始就伴着阵阵清脆的鸡鸣声在晨光中苏醒。 这里的高山鸡只为省内两家店铺供货，一家是临安衣锦街的烧鸡店，一家是杭州古墩路上的土鸡煲店。店铺的老板是同一个，土生土长的高虹镇村民潘宇翔。 潘宇翔多年来一直经营一家节能灯厂，3年前“隐退”山林，觅得致富“鸡遇”，上木公山做起了“鸡司令”。养鸡还不容易，给吃给住不就成了。第一年，潘宇翔夫妇却对着18000只鸡苗发起了愁。“养不活，养不好，卖不出。”潘宇翔说，养鸡还真不是什么简单的事。 “鸡司令”可不是这么好当的。搭窝找食就把夫妻俩原有的计划都打破了。吃不好就长不壮。木公山原生态放养鸡自然是散养在山上，林间寻觅的虫子野草却只能当零食填填肚子。主食吃点什么，夫妻俩请教了不少专家，最后决定就只给吃玉米粉。 “不给吃饲料，不能砸了生态有机的牌子，这是原则。”潘宇翔始终没忘记自己养鸡的初衷，“我家的鸡住得也环保，山上的灌木丛、竹林底下都是它们的窝，夏天天气热，木公山气温比市区低5℃左右，树林里就更能纳凉避暑了。” 去年开始，“鸡司令”驯养出的鸡个个强壮，潘宇翔想着是时候拉支队伍出来溜溜了。这下又来了当头一棒，临安全面禁止活禽交易，生态鸡只能杀白净膛上市。潘宇翔的养鸡销售之路上又多了一道曲折。 但山上的鸡总还是要卖出去，成本高的生态鸡当10块钱一斤的杀白鸡卖，潘宇翔亏得没话说。一咬牙，夫妻俩决定开店做鸡煲，还特意请了专业的师傅烧鸡。食材好自然能熬出好的鸡煲，店里的师傅一口就答应了。 今年3月，临安店开张营业，生意不错。6月份，夫妻俩在杭州又开了家分店。“产销一条龙，这样更能打响木公山高山鸡的品牌。”潘宇翔说，生态鸡口味就是不一样，店里的回头客多。 潘宇翔的儿子和一位常客成了好朋友，“光头叔叔就是冲着生态绿色鸡煲来的，我们的鸡煲不放调料，但却格外鲜嫩。”现在，一到周末，杭州的常客还赶到木公山上赏景吃鸡宴，“上周就来了30个人，都是爱吃我们鸡煲的客人，也给了我们夫妻俩不少的动力。”潘宇翔说。 养鸡之路才走了三年，夫妻俩心里念念不忘的始终是木公山高山生态鸡的品牌。他们不辞辛苦，店里山上两头跑，就是为了让他们精心制作的鸡煲抓住更多人的味蕾。 潘宇翔夫妻始终坚持采用生态养殖模式保障生态鸡原生态品质，并正确觅得了生态鸡打开销路的渠道，这让潘宇翔夫妻成功走上了致富康庄大道。
