九斤黄鸡是我国有名的土鸡品种，体型较大、呈三角形，多为棕黄色，背部宽，胸部肥厚，臀部发达，雄鸡体重可达九斤，雌鸡可达七八斤，公鸡阉割后，最高可达14斤，通称“九斤黄”，俗称“九千岁”。
公鸡羽毛有黄胸黄背、红胸红背和黑胸红背三种。 主翼羽和副翼羽多呈部分黑色，腹翼羽金黄色或带黑色；母鸡 为深麻色或浅麻色，颈羽，主翼羽及尾羽黑色。 公鸡尾羽带带有墨绿色光泽。
早在二十世纪五十年代、六十年代，华北、华中地区农家可见饲养，但数量不多。此品种产蛋单重达75克以上，是非常好的蛋肉兼用的禽类品种。此鸡和一般鸡外形相似，其营养价值特别高。由于此品种鸡前期生长缓慢，又好动、好斗的天性，不适宜成群和圈养养殖，所以已面临绝种，仅在川陕交界的大巴山腹地发现有农家饲养，已被列为国家保护名目。
