品种介绍：
南丹瑶鸡属肉用型土鸡品种，原产于广西壮族自治区南丹县瑶寨，原属野鸡群种，它的形成与当地的自然、社会条件有密切联系，特别是当地瑶族群众有选留体型矮小的公母鸡留种的习惯，加上瑶寨地处偏僻，没有外来鸡种混杂，长期闭锁繁育，形成了具有体型矮小、羽色美观的观赏型地方品种。经当地白裤瑶族捕猎后驯化繁育而形成的优良地方鸡种。被认定为广西四大名鸡之一。
南丹瑶鸡
体型外貌：
南丹瑶鸡体型矮小，单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。公鸡羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
品种特性：
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
生产性能：
南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。成年母鸡年均产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。
品种性能：
①生长速度与产肉性能 小型瑶鸡成年公鸡平均体重3000克，母鸡2000克。小型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率82.50%，平均全净膛屠宰率77.00%。大型瑶鸡成年公鸡体重平均3000克，高者达4600克；母鸡2000克，高者达2700克。大型成年瑶鸡平均半净膛屠宰率90.00%，平均全净膛屠宰率86.10%。
②产蛋性能与繁殖性能 母鸡平均开产日龄190天。平均年产蛋70枚，平均蛋重48克，高者过60克。蛋壳褐色，少数白色。公鸡性成熟期150-180天。母鸡就巢性较强，每年就巢3-4次，每次平均就巢持续期25天。公母鸡利用年限1-2年。
