从岭藏鸡，产于我国原生态的高寒地区，因其严苛的成长环境（只生长于青藏高原海拔2200-4100米的半农半牧区），人工饲养选择程度极低，是我国在原始喂养状态下保存下来的珍贵家禽品种，在高原缺氧的特殊条件下，长期以草尖、草籽和其他杂物为食，具有其他鸡种无法比拟的抗病和耐缺氧能力。为加强藏鸡基因资源保护，中国农业部于2006年就以将其列入《国家畜禽遗传资源保护品种名录》。
图：从岭藏公鸡
品种特征：
体型轻小，较长而低矮，匀称紧凑，头高尾低、呈船形；胸、腿肌肉发达，觅食能力强，性情活泼，好斗性强。 翼羽易飞翔至4~5米的高度，喜上树休憩。公鸡大镰羽长达40-60cm 羽毛颜色鲜艳，主要有黑麻、黄麻、褐麻等色。
产蛋率极低：
从岭藏鸡蛋的稀有之处，在于它的天然孕肓和高营养。每一只从岭藏鸡从破壳而出到成熟下蛋，都要历经180天之久。高原缺氧的特殊环境，原生态的放养方式，使其生长周期极其慢长。七天才下一枚蛋的超低产量，一年的产蛋量也只有稀少的50多枚，更让藏鸡蛋成为一种"稀缺的资源".而其精纯凝聚的营养，孕肓出藏鸡蛋独一无二的高蛋白质和低胆固醇等特点。更富含锌、硒、铬等众多微量元素，胆固醇只有普通鸡蛋的40%. 口感细腻鲜美，蛋香浓郁，美味非凡。
图：从岭藏母鸡
营养价值：
原生态有机放养，富含18种人体所需氨基酸!
从岭藏鸡，保持了原始藏鸡的纯正血统。在雪域原始森林，原生态自由放养后，呈现出野禽独有的特点。野性十足，天性傲慢。好动好斗，善于登高，能轻易飞翔七八米高，上百米远。它们觅食于雪山丛林之中，饮雪山矿泉，以天然虫、草为食。尤其喜欢在树上休憩，具有其它鸡种无法比拟的抗病和耐缺氧能力，与原始藏鸡更加接近。据传统典籍《藏药晶镜本草》等书记载，藏鸡肉味甘，有解毒作用;对脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症有很好的疗效，具有极高的药用价值。经现代科学检测，更加证实从岭藏鸡肉质中富含18种人体所需氨基酸。其中谷氨酸、天冬氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、精氨酸 、肌酐酸等氨基酸含量都在普通鸡肉2倍以上，鲜味氨基酸更是高达6-12倍。
从岭藏鸡低脂少油，高营养的特点，赋予了它无与伦比的美味口感和健康享受。是市场上不可多得的珍鲜美味，更是滋补健康活力的首选，实为不可复制的稀世珍品。
