酵妈妈酵素桶的使用方法和酵素制作必备知识（更新中）

第一次使用的注意事项，闻一下桶壁的味道，它是一种奶香味。这里头有一种还原酶的味道，而不是一般塑料的味道，那么这个桶你可以加上一杯水，一杯矿泉水儿轻轻的冲一下。它里边儿其实挺干净的，你千万不要加自来水儿，不要加热水，不要加洗涤剂，也不要用铁丝网。这些东西都不要接触这个桶，就是一杯水，轻轻一冲就可以了，这个桶是怕晒的 ，怕热的。如果你往里边倒的热水或者是把它晒了，这样对桶的寿命都是有影响的。


第一次制作的时候，注意以下几点：
案板和刀要用开水烫一下，晾凉再用。最好买个新菜板专用。切忌不能沾油！
苹果和柠檬皮要洗，最好用素宝餐洗净喷洗去除农药残留。
苹果和柠檬，要去掉核，籽和把。
桶壁清洗时，不能用类似清洁球的东西擦洗！新桶用一杯矿泉水冲洗！ 千万不要用热水冲洗.
水果切的时候越薄越好。有利于快速发酵。


下面一起看看看其他注意事项:

第一，如何打开桶？
很多亲反应拿到的桶打不开，我也遇到过，其实掌握了方法很简单哦 
第二，如何做酵素？
您迫不及待要制作酵素了吧？别着急，耐心看完以下视频，尤其是融化糖部分。我就是看了视频才发现我把6升水看成了6斤（3升）水，而且还用500毫升瓶子一瓶一瓶量，其实桶上就有刻度 

文字版制作过程:

准备一斤半白砂糖，六升矿泉水。一两个红心火龙果，几个苹果，半个柠檬，三者毛重三斤，去皮去核大约二斤半。

第一步    一杯矿泉水清洗酵素桶、菜板、菜刀最好是没有油污的，新的最理想。化糖的盆、木勺是无油的，最好专用。
第二步    向桶倒水至6升
第三步    把1.5斤白砂糖倒入盆内，把桶里的水倒到盆里部分，用木勺搅拌化糖，糖完全熔化后将糖水倒入桶内。
第四步    水果用自来水清洗干净后再用纯净水洗一遍。

1火龙果：去掉小翅膀，削去薄薄的一层皮(外表有一层腊)，将火龙果切成两半，去掉两头的把，切薄片入桶。
2 苹果：去把去核不去皮切薄片入桶
3柠檬：去薄薄的一层皮(外表有腊)后，切薄片入桶。
第五步    用木勺搅拌均匀(顺时针搅，不要碰桶壁、桶底)
第六步    盖好桶盖，关闭放气阀
每天早上晚上各搅拌一次，随时品尝一下，口味适合考虑出桶，3-7天，与气温和水温有关。酵素放在冰箱冷藏，每天喝一斤，一般分三次，饭前一小时喝，马上喝温水。别凉了胃。有疑问随时大群问大家。一瓶分三次喝。

酵素日常饮用方法及注意:

1、酵素饮用量，饮用量没有很严格要求，每次150---200毫升，根据‘个人需要，量大效果加快，量小也可日常保健；

2、早晚空腹饮用酵素，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力（胃病患者不建议空腹）

3；酵素里面的菌类在18℃—25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，冰水或凉开水对酵素活性影响不大，但超过45°C，高温会杀死菌类，加热过的酵素就没有食用的意义了。

4，瘦身，每餐前1小时和临睡前半小时空腹喝，可配合适当运动，效果明显。也可以进行“3日酵素断食减肥法”，即3天只饮用酵素及水代替三餐，不摄入固体食物。

5，饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识地控制三餐的量，如果三餐吃太多，又使劲地喝酵素的话，那相反是会胖的。

6，想变漂亮，每天餐前30分钟空腹喝每天2次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。

7，在饮酒前后喝可减少血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。

8，酵素不是药品，只是辅助身体调节的作用，饮用时不能急功近利，需要长期使用。 


第三，第一次做什么酵素好？
答:第一次最好做火龙果，先排肠道毒素垃圾；
切的水果，越薄越好，发酵更充分；
早晚各搅拌一次 ，忙的时候一次也可以；
酵素桶放在温度高的地方，温度越高，发酵就越好越快，但：不能太阳直射。 
酸味大于甜味，即可出桶。

注意：酵素桶不能用热水烫，不能用洗洁精，不能用钢丝球，
          不能用开水烫，不能用开水烫，不能用开水烫
每次用清水涮洗即可！！！

制作过程全程工具不能沾油！！！



什么叫分层出桶？

1、酵素发酵3天可以出桶4瓶，孩子、30岁以下人群可以喝！
2、酵素发酵4天可以出桶4瓶，30岁到45岁可以喝！
3、酵素发酵5天再出桶最后4瓶，45岁以上人群可以喝！

 分层出桶的目地主要是考虑到酵素内糖分的分解程度和各阶段人群的代谢速度！

第四，喝酵素有什么禁忌？
吃错食物＝酵素白吃
压力、白砂糖和酸化的油都会过多消耗人体酵素。压力会促使身体老化的活性酸素增加。活性酸素变多的话酵素就会变不足。精制的白砂糖以及酸化的油会使消化时间变长，要避免吃。

酵素的敌人是茶叶、咖啡、热开水、饮料、绿豆茶、白萝卜，酵素一但遇到这些就会被分解掉，不会起到任何作用，但是也不会有别的影响，只是没有效果，吃对方法，效果好！和以上食物间隔一个小时以上！

第五，哪些水果不能一起做酵素？

友情提醒哦:

（制作禁忌）酵友们下面水果相克
①桔子与柠檬：会导致消化道溃疡穿孔。
②哈密瓜与香蕉：会导致肾衰。
还有山楂和柠檬相克
同时做萝卜和胡萝卜酵素也不要放柠檬。

请提醒做身边酵素的亲们！！


喝酵素有禁忌，你喝对了吗？

1、喝酵素的禁忌之一：稀释的水温切忌过高
正确做法：温水冲泡稀释酵素粉或酵素原液，稀释的水温不要过高，因为酵素活性在18℃—25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，一旦水温超过45°C，酵素活性就会急剧下降，所以冲泡酵素40°C以下为宜。

2、喝酵素的禁忌之二：酵素最好避光保存
酵素除了高温会散失活性，在光亮处亦是如此。因此，喝酵素时为了防止酵素变质和失去活性，应该把酵素放在避光处保存，并使用酵妈妈酵素专用瓶，若是在炎热夏天，最好能放在冰箱保鲜层保存着，并且每天给瓶子放气（目的:因鲜酿活性高，在瓶子里也会继续发酵，防止产生涨瓶）

3、喝酵素禁忌之三：喝法因人而异事半功倍
酵素的吃法也是依据自身症状而定的，因此在补充酵素之前，首先应该了解酵素的吃法，这样才能补的健康又高效。

4、酵素的禁忌之四：不同情况，喝酵素时间不同
酵素的吃法也是依据自身症状而定的，因此在补充酵素之前，首先应该了解酵素的吃法，这样才能补的健康又高效。



喝酵素一般是建议早、晚空腹喝，不过因为每个人的体质和具体情况有差别，不同的人喝酵素的最佳时间有细微差异：

A、胃不好、便秘、容易消化不良胀气的人，晚上吃饭应该6成饱，选择晚饭后15—30分钟后喝杯酵素，帮助消化。另外，最好搓热手掌，并以肚脐为中心顺时针方向按揉，以促进肠胃蠕动。

B、如果是有胃病的话，建议选择饭前饮用酵素，让酵素直接作用于胃部效果好一些。只是，要注意的是，最开始还是采取饭后饮用一段时间，先让胃部适应酵素，否则一开始就饭前饮用，胃部会受不了刺激。

C、老年人应该选择饭后半小时饮用，切勿睡前饮用酵素，否则容易导致夜尿。

D、神经紧张、容易失眠、工作压力大的人，最好选择睡前2小时喝酵素，以达到最好的促进睡眠，改善血液循环的作用。


第六，为啥做的酵素像果冻？
[疑问]近期有些地区制做的酵素出现粘稠现象，大家可以观察以下几点：
1天气比较凉室温在20℃以下或更低。
2降血糖，血压，冰糖雪梨，南瓜，香蕉等爱粘稠且果胶含量高的果蔬。
3使用的糖或冰糖用开水烫开或煮开。
4所用的果蔬偏熟或熟透了。
 如何解决：
1选择温度适合的地方发酵。
2选择新鲜的果蔬。
3用凉水将糖或冰糖化开。


第七，为什么酵素桶变颜色了？
      水果发酵酵素染一点颜色是正常的，假如染的颜色均匀、整齐的话，那就是水和食材的原因，这种情况大部分出现在华北地区。（选择饮用水最好有台检测合格的净水器，桶装水不见得干净）、（红枣、胡萝卜、芹菜、黄瓜、田菜根、火龙果等等这些水果导致变色比例较多，还有其他的不一一举例了）经过公司检验发现附着在桶壁上的深颜色，是重金属和不同药物超标，超标的物质和桶壁的还原酶等配方产生化学反应导致颜色变深。所以大家在选择水果和饮用水要多加留意，超标的物质不挂在桶壁上就会喝到肚子里。挂到桶壁上是不影响发酵的，只是可能发酵慢点和不好看。

还有像火龙果、田菜根这样酵素，出桶时是红色，可是在冰箱里放两天就变成白色了，这种情况是，火龙果是人工打的色素，通过发酵慢慢的色素挥发，或者是附着到桶壁上。
第八，哪里可以买到正规的酵素桶？

----酵妈妈微商代理商处买
酵妈妈公司再次声明
淘宝不卖
京东不卖
亚马逊不卖
商城不卖
能直接下单购买的平台都是假货

公司一律不授权第三方平台，只为给经销商一个公平的发展平台
再次声明酵妈妈酵素桶不授权网上销售
全国统一价390元，保证正品
所以消费者一定不要贪便宜买到假货啊,损坏身体健康，拿生命做赌注！

     淘宝买的和酵妈妈桶做的酵素对比

第九，特殊人群如何服用酵素？

1.高血压患者可以喝酵素吗？
答：可以。酵素可以排毒净化血液，高血压病人是可以喝的。因为酵素对血液中的废物、胆固醇、高脂蛋白、及血凝块有极强力的分解功能。
2.刚做完手术的人可以喝酵素吗？
 答：可以。手术后身体虚弱，需要好好保养。酵素可以加强人体白血球及细胞吞噬作用，帮助消炎抗菌，同时促使细胞新生，帮助伤口恢复，从而有效提高人体抵御疾病和快速恢复的能力。
3.癌症患者可以喝酵素吗？
 答：可以。癌症是由于人体的「免疫系统」病变退化所导致。喝酵素可以帮助身体细胞的修护与身体的新陈代谢，提升体内排毒的运作，并可以帮助提升自身自愈能力。最重要的是；是将体内的酸性体质，可以在饮食习惯的注意与改变下，配合补充酵素经过体内环保的改变后，让自身的酸性体质慢慢转换成碱性体质。
4.糖尿病患者可以喝酵素吗？
 答：原则上可以。酵素添加了低聚果糖，有蔗糖的甜味，同时原料里所含有的果糖也具有一定的甜味，但经过发酵后的酵素进入血液，不会使血糖大幅度的变化，造成人体的不适。但血糖值会适度有所波动。建议少量原液，多水量稀释，小口喝下。
5.月经期间可以喝酵素吗？
 答：可以。酵素不是药，它是人身体的必需品。而服用酵素可以帮助我们清理体内的毒素和垃圾、促进新陈代谢、限制炎症，对于强化子宫机能、提高免疫力、延缓衰老都有非常好的功效。因此，月经的排血量会增加，经过一段时间调整后就恢复正常。
6.小孩可以喝酵素吗？
 答：可以。小孩生理组织发育尚未成熟，免疫力不强，并且由于小孩子处于快速发育成长时期，本身对酵素需求就很大；尤其是未能长期足量得到母乳喂养的儿童更加“先天”缺乏酵素。因此，小孩补充酵素，对于其成长发育的顺利进行，是极其有益的，也是必要的
7.孕妇可以喝酵素吗？
 答：原则上是可以的。但是对于一些含减肥成分的酵素产品，我们建议慎用。如果是纯天然无添加所谓的成分的综合酵素，可以在怀孕前3-6个月开始饮用调理身体，怀孕初期三个月可减少或不喝，三个月后可以适量饮用酵素。因为孕妇在怀孕期间体内酵素也会大量流失。
8.哺乳期可以喝酵素吗？
 答：可以。酵素可以帮助你调理好身体的，酵素是纯植物提取的，对身体很好的，可以提高免疫力，排毒养颜，治疗便秘，还有一定的催乳作用。
9..过敏体质的人可以喝酵素吗？
 答：可以。酵素对人体的各项功能有激活作用，加强免疫力，提升全身代谢功能，对全身状态进行调整，排除死亡细胞，促进健康细胞再生的分裂，使全身内分泌协调。
10.酵素适合什么年龄阶段的人群？
 答：一般2岁以下的孩子不用食用酵素，因为他们体内的酵素足够用，2岁以上的孩子随着年龄的增长，身体里的酵素减少，甚至缺乏，造成免疫力低下，容易生病，这时可以吃点酵素，提高免疫力。酵素是一种保健品，不同于一般的药物，没有什么副作用，可以当做一种辅食来吃，还比一般的食物安全。基本上来讲，纯天然的酵素适合绝大部分人群或特殊人群，没有副作用或者依赖性！前提一定是纯天然的酵素哦！

第十，喝酵素会有哪些调整反应？
好转反应十排毒反应解释【好转反应】
1、非常疲倦、想睡、多屁：
溶解血液、体液中的脂肪、胆固醇、化学物、西药、血液处于混浊状态
  2、全身发热、发烧：
重新调整免疫系统
  3、便秘：
调节大肠机能
  4、肚泻：
调节小肠机能或排出肠内积存物
  5、肚泻（水便）：
排出体内、肠内的积水
  6、突然失眠或睡的很少即清醒，但没有困意或睡意，也不觉的累：
调整神经过敏或神经紧张的状态
  7、全身任何部位生疮，有时会带脓（有细菌），皮肤出现红疹，有些会痒，有些不会痒：
身体排出血液中的毒素
  8、口干舌燥，嘴唇爆裂，中医谓之肝火盛或肝热：
大量毒素排至肝脏，肝脏一时工作量大增所产生的现象
  9、若有长期服用西药的人，会在口腔内连续不断的出现溃疡或喉咙痛：
这是把累积在血液、肝脏及体内的西药或化学物质排出的现象
  10、流泪：
肝脏排毒、修复的反应
  11、头昏、头痛：
溶解脑部血管内血脂或胆固醇，或是其本身有高、低血压的问题好转反应
  12、精力旺盛：
已启动停滞的免疫细胞
  13、嗜睡：
生理机能不正常或生病的人，在排毒过程中，需要消耗大量气血，而气血主要由睡眠中产生。
  14、脚气、尿蛋白：
排出胃寒的现象
  15、腹胀、便血、便秘、排黑便、手臂长粉刺：
大肠排毒、修复的反应
  16、眩晕、耳前听宫穴肿胀：
小肠排毒、修复心脏的反应
  17、血压增高：
修复血管壁、斑块脱落的反应
  18、感觉饿：
调整身体饮食环境反应
  19、脚臭、口气重：
排毒时会出现细菌增生的现象
  20、掉头发：
促进毛囊新生，让新生细胞代替老化受损的毛囊细胞
  21、出疹子：
排出体内的湿气，水溶性毒素。

排毒反应有哪些？
肩膀酸痛、腰酸背痛、头痛、四肢关节酸痛者：可能会有两极化的反应，一是逐渐轻松，另一则是会有比平时更加酸痛的现象发生，但更酸痛的现象几天后即减缓。 

失眠者：可能不能入睡，或更加兴奋的现象，但一段时间后即消失。

便秘者：可能会有几天排便更不顺，但几天后即消除。

静脉曲张（静脉瘤）：可能会有发痒、或如蚂蚁咬的感觉，但一段时间后即消失。

皮肤过敏者：皮肤发痒加剧，几天后即减缓。

风湿痛者：患部稍加酸痛，几天后即消失。

痛风、月内风者：全身无力和酸痛，但几天后即消失。

痔疮者：大便时会有一些出血或有血丝，几天后即消失。

低血压者：初期血压不稳定，且有头晕现象，但几天后即消除。

高血压者：有时血压忽然增高，且有头晕或头重现象，一段时间后即恢复。

心脏病者：胸口发闷、心悸，且几天后即消除。

糖尿病者：有时血糖忽然增多，手脚也有水肿现象，一段时间后即恢复。

中风者：恢复知觉时会有酸、痛、麻感。

胃不好者：胸口发闷、发热、想呕吐，吃不下食物，但几天后即消失。

胃溃疡者：溃疡部位会有疼痛或闷闷的感觉，一段时间后即消失。

胃下垂者：胃觉得不适，想呕吐，几天后即恢复。

肠不好者：可能有腹泻现象，但几天后即消失。

肝不好者：皮肤发痒或出疹，一段时间后即消失。

肝硬化者：可能在大便时会有血丝或血块出现，但几天后即消失。

肾脏病者：可能脸和手脚会有轻微的水肿现象，但几天后即消肿。

肺不好者：咳嗽时痰增多且带乳黄色，但几天后即减缓。

慢性支气管炎者：口干、想吐、头晕，不易咳出痰，但几天后即消失。

鼻窦炎者：鼻涕增多且浓稠状，几天后症状即减轻。

青春痘者：初期会稍微增多，但很快就消失。

酸性体质者：白天思睡、口干舌燥、频尿、放屁多。

白血球过少者：口干、多梦、胃不适，一段时间后即消除。

血小板过少者：初期会有微血管出血现象（红色斑点，Jane1），但几天后即消除。

注意事项：
排毒反应（好转反应）并不是副作用。在反应消失后，身体的抵抗力及免疫力会更加强化。

因每个人的体质皆不同，所以排毒反应（好转反应）可能不只一次，或许会有好多次的现象出现。

当排毒反应（好转反应）出现时，请多喝水，如此可以加快新陈代谢，且可以减轻及缩短排毒反应（好转反应）的痛楚与时间。

个人体质与症状皆不同，呈现的反应皆不同。
最后一起看看一个实验一个视频，您会更坚定自己做鲜酿酵素的决心
【酵友实验篇】
看一下，这是我们酵友亲自做的实验
 两个杯子里有同样的水和花生油，
 右边是加了酵素的一杯  
半个小时之后的效果，
结果怎样大家自己看。

看完下面的视频，我不信您还敢喝超市买的饮料

【自制果蔬酵素的优势是啥呢❓】
1 水果亲选，食材保障；
2 亲手操作，卫生、安全可靠；
3 亲朋好友自身体验酵素的好处；
4 DIY的分享快乐，全员参与，乐在其中；
5 自制的水果酵素检测过很多次，大肠杆菌不超标，可以大胆饮用。
[你的健康：卫生安全，由你自己作主！
[你的满意由你自己打分

     

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