谢小平长期的销售生涯让他有了一双发现商机的话慧眼，家乡对木薯粉条做成酸辣粉的喜爱让人觉得是个商机因为他从湖南益阳市安化县来到了隆安县丁当镇，这里生产木薯缺缺乏有效的加工，他在当地开了木薯加工厂，在当地招工和收购木薯。
“现在在厂里工作，每月都有固定收入，最主要是家里种植的木薯，工厂全部回收，完全解决了我们的后顾之忧。”隆安县丁当镇贫困户农启华说。农启华在镇上的隆安县一姐食品厂工作，每年的收入就有4万多元，家里种植的木薯收入也有1万多元，让他有信心在今年实现脱贫。现在的他，正准备扩大自己的种植范围，在食品厂的带动下，实现致富目标。
1 创新企业家乡味道成了创业之道
隆安县丁当镇素有种植木薯的传统，但由于缺乏深加工的企业，村民辛苦种植出来的木薯，只能单纯地将木薯卖给淀粉加工厂，产品销售过于单一，无法形成良好的市场环境，成为众多种植户的困扰。
湖南益阳市安化县的谢小平，长期从事销售工作，他发现经过将木薯淀粉原料进行加工，生产出的木薯粉条非常受消费者喜欢，而且在他的家乡，用木薯粉条做成酸辣粉，是家家户户一年四季必备的一种传统食品。这让他萌发了成立一家专门利用木薯粉为原料，生产出酸辣粉推向市场的想法。经过多次考察，隆安县丰富的木薯淀粉原料，吸引他到丁当镇成立食品厂。食品厂的成立受到了当地政府的欢迎，认为食品厂将为本地的木薯产业提升找到了出路。
木薯
2012年，经过精心的筹划，隆安县一姐食品厂正式成立，开始大量生产酸辣粉。如今，这家企业不仅以日产5吨的生产量出产产品，在畅销云贵川和沿海的多个城市，还解决当地多名留守妇女就近就业，为当地就业扶贫提供了保障，同时着力使用当地农产原料发展农业增加农户收入。
2 工厂开在家门口就近就业不用愁
4月3日，村民陆小梅像往常一样早早起床来到一姐食品加工厂，和同事们开始一天的劳动。陆小梅告诉记者，她在工厂打工，平均一个月能赚3000多元，干得多就赚得多，一年能赚30000多元。
而在此前，陆小梅仅靠打零工和耕田维持家庭最基本的生活开销。“自己的孩子还小，不能出门去打工，只能种一些地来维持收入，日子过得不好。 ”陆小梅说，现在，食品厂就开在家门口，她在厂里打工收入非常稳定，还能就近照顾家里的老人和孩子，解决了外出打工的丈夫的后顾之忧，夫妻二人依靠自己的辛勤工作，让家里的日子越过越好。
2016年被定为贫困户的农启华，通过在食品厂工作获得了稳定的收入，还将自家的6亩多地里种植的木薯，全部卖给厂里作为原材料，实现了增收。“现在在家门口工作，比以前在广东打零工，收入强多了。”农启华说，他现在每年通过打工和销售木薯，一年的收入就有50000多元，今年将彻底摘下贫困户的“帽子”。下一步，他将扩大自己的种植规模，争取让自己家庭实现致富的目标。
3 扩大生产规模为就业扶贫提供保障
“我们这家微型企业，得到当地政府的大力扶持，作为广西第一家生产以木薯淀粉原料的产品，我们有信心把产业做大，吸引更多的村民来就业，增加农户收入。”谢小平说。
良好的生产原料提高了产品生产的质量，再加上隆安县政府扶持微型企业的力度越来越大，给谢小平增强了将企业做大的信心。他准备在今年扩大生产加大投入，增加资金再组建一条粉条自动生产线和一条自动烘干线，争取每日生产的酸辣粉达到15吨，希望通过自己的努力，将企业做大做强。在发展企业的同时，为当地贫困户提供100人的就业岗位，让贫困户实现在企业就业脱贫，还将为当地种植木薯的产业带来发展，增加更多的农户收入，争取让大家一起脱贫致富。
