在内环路口，提起微信朋友圈里转发的“牛肉含胶”视频，经营牛羊肉生意约20年的摊主杜女士觉得非常委屈。她说：“我干了这么多年牛羊肉生意，头一回听说牛肉里含胶。这要是不查明真相，可真是冤枉我们了。”随后，顺河回族区食药监局监管人员现场进行了取样、快检。 记者在抽检现场看到，检查人员每到一处牛羊肉摊位，摊主都十分配合。一位摊主告诉记者，现在食品安全监管这么严，他们都是亲眼看着宰杀牛羊，全程不可能注水，注胶更是从未听说过。 针对视频中生牛肉洗过后出现白色泡沫状物质，该区食药监局工作人员现场在一家牛羊肉店做了3次实验，分别用凉水、热水和开水泡生牛肉，只有在开水泡煮生牛肉时，水面上才飘起了一层厚厚的白色泡沫状物质。对此，经营牛羊肉多年的王女士表示，泡煮肉时产生的泡沫大部分是蛋白质，但脂肪、动物血管等也会包含在其中，这些物质不仅影响外观，而且还会产生难闻的气味，所以大家通常会把它撇去，但如果把这种物质说成是“胶”，就有点太武断了。 对此，顺河回族区食药监局提醒大家，如果发现自己所购买的肉品异常，欢迎拨打12331进行投诉举报，请叙述清楚时间、地点等信息，便于相关部门进行抽验和查处。 当日10时25分，顺河回族区食药监管部门工作人员给记者发来了快检结果，经过快检，所抽11批肉（6批生肉、5批熟肉）全部合格。 因为大家对于食品安全都十分关注，所以一旦出现有关食品安全的问题很容易快速传播，许多人对于自己无法解释的事情就武断的判断为食品有问题，这是不可取的，大家也要注意辨别谣言，不要轻易传播。近日，一则“牛肉注胶”的短视频在网络上流传，视频中两人指着厨房里的白色泡沫状物质说这是注胶牛肉，对此，顺河回族区食药监局快速回应，立即对区内的牛肉摊展开抽检，回应大家的关注，抽检结果显示一切正常，而对于煮牛肉时出现的白色泡沫状物质，多年牛肉摊贩却有话说。 在内环路口，提起微信朋友圈里转发的“牛肉含胶”视频，经营牛羊肉生意约20年的摊主杜女士觉得非常委屈。她说：“我干了这么多年牛羊肉生意，头一回听说牛肉里含胶。这要是不查明真相，可真是冤枉我们了。”随后，顺河回族区食药监局监管人员现场进行了取样、快检。 记者在抽检现场看到，检查人员每到一处牛羊肉摊位，摊主都十分配合。一位摊主告诉记者，现在食品安全监管这么严，他们都是亲眼看着宰杀牛羊，全程不可能注水，注胶更是从未听说过。 针对视频中生牛肉洗过后出现白色泡沫状物质，该区食药监局工作人员现场在一家牛羊肉店做了3次实验，分别用凉水、热水和开水泡生牛肉，只有在开水泡煮生牛肉时，水面上才飘起了一层厚厚的白色泡沫状物质。对此，经营牛羊肉多年的王女士表示，泡煮肉时产生的泡沫大部分是蛋白质，但脂肪、动物血管等也会包含在其中，这些物质不仅影响外观，而且还会产生难闻的气味，所以大家通常会把它撇去，但如果把这种物质说成是“胶”，就有点太武断了。 对此，顺河回族区食药监局提醒大家，如果发现自己所购买的肉品异常，欢迎拨打12331进行投诉举报，请叙述清楚时间、地点等信息，便于相关部门进行抽验和查处。 当日10时25分，顺河回族区食药监管部门工作人员给记者发来了快检结果，经过快检，所抽11批肉（6批生肉、5批熟肉）全部合格。 因为大家对于食品安全都十分关注，所以一旦出现有关食品安全的问题很容易快速传播，许多人对于自己无法解释的事情就武断的判断为食品有问题，这是不可取的，大家也要注意辨别谣言，不要轻易传播。
在内环路口，提起微信朋友圈里转发的“牛肉含胶”视频，经营牛羊肉生意约20年的摊主杜女士觉得非常委屈。她说：“我干了这么多年牛羊肉生意，头一回听说牛肉里含胶。这要是不查明真相，可真是冤枉我们了。”随后，顺河回族区食药监局监管人员现场进行了取样、快检。 记者在抽检现场看到，检查人员每到一处牛羊肉摊位，摊主都十分配合。一位摊主告诉记者，现在食品安全监管这么严，他们都是亲眼看着宰杀牛羊，全程不可能注水，注胶更是从未听说过。 针对视频中生牛肉洗过后出现白色泡沫状物质，该区食药监局工作人员现场在一家牛羊肉店做了3次实验，分别用凉水、热水和开水泡生牛肉，只有在开水泡煮生牛肉时，水面上才飘起了一层厚厚的白色泡沫状物质。对此，经营牛羊肉多年的王女士表示，泡煮肉时产生的泡沫大部分是蛋白质，但脂肪、动物血管等也会包含在其中，这些物质不仅影响外观，而且还会产生难闻的气味，所以大家通常会把它撇去，但如果把这种物质说成是“胶”，就有点太武断了。 对此，顺河回族区食药监局提醒大家，如果发现自己所购买的肉品异常，欢迎拨打12331进行投诉举报，请叙述清楚时间、地点等信息，便于相关部门进行抽验和查处。 当日10时25分，顺河回族区食药监管部门工作人员给记者发来了快检结果，经过快检，所抽11批肉（6批生肉、5批熟肉）全部合格。 因为大家对于食品安全都十分关注，所以一旦出现有关食品安全的问题很容易快速传播，许多人对于自己无法解释的事情就武断的判断为食品有问题，这是不可取的，大家也要注意辨别谣言，不要轻易传播。
