红米 入秋，云南省红河县万亩哈尼梯田里，稻浪起伏，谷穗飘香。从乐育镇乐育村委会向东南行驶大约1公里，就到了著名的桂东梯田。近年来，风光旖旎的桂东梯田吸引了众多游客慕名前来观光，为当地群众拓宽增收渠道、走出贫困带来了希望。“之所以有眼下的好情形，与县里下大力气恢复梯田传统耕种模式密不可分。”乐育村党总支书记何礼诚介绍。 前些年，由于缺水和沟渠年久失修，桂东梯田核心区部分水田因无人管理而撂荒；没有荒废的，也被农民改为旱地，种植甘蔗、木薯、香蕉等经济作物。 “老祖宗留下来的除了梯田，还有传统的耕种方式。谁家恢复水田，政府就给予补助。”为了重拾梯田的传统农耕，红河县采取多种方式加大对梯田的恢复力度，积极推广“稻鱼共作”生态种植模式，带动旅游业发展。 为了保证梯田用水，保护梯田水系，红河县整合项目资金，从红心水库引水，修筑起19公里长的胜利大沟，聘请护沟员维护沟渠，从根本上解决持续缺水对哈尼梯田造成的影响。 何礼诚参与了恢复梯田的全过程。他说，政府扶持和鼓励农户自行恢复水稻种植，按每亩500元对农户给予补助。同时，政府牵头招商引资对梯田进行修复，鼓励农户流转土地发展“稻鱼共作”，所需的鱼苗由公司无偿提供，稻谷和水产品的收入全部归农户所有。经过几年时间，有437亩田地已恢复成水田种上梯田红米。
红米 “恢复了水田，种上了红米，还要想方设法提高农户收入。”乐育镇尼美村木美云田种植专业合作社负责人普伟总告诉记者，中国扶贫基金会携手红河县、中国兵器工业集团，共同推动当地的红米产业提质升级。通过组建、优化合作社，统一生产标准，严格品质控制流程，以“善品公社”为品牌统一对接市场，把绿色生态的梯田红米送到客户手中。 普伟总介绍，在没有成立合作社之前，红米每公斤才卖2.3元左右。现在，红米在红河加工，送到成都包装，每公斤卖到了29元。去年共销售红米15万公斤，辐射周边梯田3000亩，有151户农户加入了合作社，带动贫困户78户，户均增收1000余元。
