这里所说的蔬菜包括茄果类、瓜类、芹菜、白菜、甘蓝等。在蔬菜生长过程中，种子发芽、秧苗期都是比较脆弱的。除了对温度、水分比较敏感以外，抗病能力较弱，容易受到多种病菌，包括一些弱寄生菌的侵染。
弱寄生菌是指那些经常在土壤里存活的，以吃死食为主的微生物。只有当秧苗比较柔弱，生长缓慢时，才能被侵染。反过来，如果科学管理秧苗，培育壮秧，让他们尽快地成苗，就可以减少发生此类病害。
下面让我们简单比较一下猝倒病、立枯病和根腐病这三种病害的症状。猝倒病和立枯病多发生在近地面的茎基部，顾名思义，“猝倒”就是快倒。从发病到倒苗，只需要1天左右。立枯，发生的比猝倒晚，秧苗已经较大，枯死过程也是白天萎蔫，夜间恢复，直至枯死但仍能直立。从病斑的颜色看，猝倒的较浅，初为水浸状，立枯病产生褐色病斑；这两种病害的病苗和附近土壤都可以长出白色菌丝，猝倒病的似棉絮，立枯病的比较稀疏但后期可能集结成小菌核。根腐病主要危害胚根、幼根，有时扩展到茎基部，引起腐烂；病苗地上部先萎蔫，后变黄，再枯死；切开茎基部可以看到维管束变褐。
在防治方面，除了要加强育苗期管理，培育壮苗外，还可采取以下措施：
1、土壤处理： 在选择疏松肥沃且多年未种蔬菜的床土和施用腐熟有机肥的基础上，还需要对床土进行药剂处理。可以按每平方米用25%甲霜灵（瑞毒霉、雷多米尔）可湿性粉剂5克加50%多菌灵可湿性粉剂5克，与适量细潮土混匀配成药土。可将2/3铺在床面，余下的1/3等播种后覆盖。或用恶霉灵（土菌消、土菌清、绿亨1号）每平方米1克，除按上述方法施用外，也可以兑水3000倍，均匀喷洒在苗床上。
2、种子处理： 每1千克种子用绿亨1号1～1.5克或绿亨2号3～4克拌种。
3、苗期药剂防治： 发病初期及时喷施25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克（霜霉威）水剂600～800倍液，间隔10天连续防治2～3次。另外，发病初期可用绿亨1号3000～4000倍液灌根。
